芝麻
即胡麻，一名巨胜。甘，平。入足三阴经血分。补精髓，润五脏，通经络，滑肌肤。治尿血，祛头风，敷诸毒不合，并阴痒生疮。得蔓荆，治热淋茎痛。得白蜜蒸饵，治百病。配连翘，治小儿瘰。嚼生芝麻，绵包与儿咂之，下胎毒。乌色者佳。敷疮，生嚼。滑痰，生用。逐风，酒蒸。入补，蒸晒。炒食，不生风病。精滑，脾滑，牙疼，口渴，四者禁用。（麻虽润而偏致口燥。）秸
淡，寒。烧灰，点痣，去恶肉。配豆腐，治盐哮。
花甘，寒。润大肠。身上生肉丁，擦之即愈。配苦参，治疮疥。
油甘，微寒。入手阳明经。解天行热毒，凉血润燥，生肌止痛。得皮硝少许，治小儿便秘。合白蜜，治难产，兼下死胎。
生榨者良。宜生用，若煎服，与火无异。多服困脾损声，精滑者禁用。
亚麻
一名鳖虱胡麻甘，微温。入阳明经。散风热，解湿毒。
大麻仁
一名火麻畏茯苓、牡蛎、白薇。
甘，平。滑利。入足太阴，兼手阳明经血分。理女子经脉，治汗多胃燥，除里结后重，去皮肤顽痹，能催生下乳。合苏子研汁煮粥，治虚风便秘。同紫菀、杏仁煎服，治大便不利。（肺气润，便自利。）以葱、椒、盐豉入麻仁粥食之，治风水腹大，腰脐重痛。
去壳研用。多食滑精痿阳发带疾。
怪症∶肠头出寸许，痛苦非常，干则自落，又出又落，名截肠。宜于初起麻油浸之，食大麻仁汁数升而愈。
小麦
畏汉椒、萝卜。
甘，微寒。入手少阴、足太阴经气分。养心补脾，助五脏，浓肠胃。除烦渴咽燥，止吐血漏血。利小便，收虚汗。治心热不睡，阴虚骨蒸。敷痈肿损伤。得通草，治五淋。调海藻，消瘿瘤。略炒研细，以京墨汁或藕节汁调服，止内损吐血。
新麦性热，陈麦和平。产北地者佳。去皮即温，补虚养气。连皮用，除烦热。炒研，治泻痢。新者勿用。（壅气助湿热也。）浮小麦甘，凉。除骨蒸虚热，止虚汗盗汗。
水淘浮起者。焙用。
麸皮甘，凉。入手阳明经。除热，调中消谷，止痢止痛，散血。得牡蛎，止产后虚汗。和醋炒热，熨走气作痛，并跌扑损伤。
小粉甘，凉。入手少阴经。和五脏，调经络。得米醋熬膏，摊纸中剪一孔，贴痈肿未破者神效。（粉先炒黄色，后入醋熬。）最易滞膈，宜合通气药用。隔年小粉，愈久者愈佳。
麦苗辛，寒。入手少阴、太阳经气分。解时疾，除烦闷，退膈热，去酒疸。
麦奴辛，寒。入手少阴经。治阳毒温毒，热渴狂烦及温疟。
麦穗将熟，上有黑霉者，为麦奴。
大麦
石蜜为之使。
咸、平、凉。入足阳明经。调中益气，凉血实胃，滑肌肤，除烦渴。配姜汁、蜂蜜，治卒患淋痛。开胃，炒用。
荞麦
甘，寒。入足太阴、阳明经。降气宽肠。下沉积，敷烂痘，除泻痢，止带浊。佐大黄，通积血。佐小茴香，治疝气。调沙糖水，治噤口痢疾。调鸡子清，治白浊带下。同淡菜食，治瘰。
炒用。多食动风。脾胃虚寒者禁用。和豆腐、鸡、猪、羊肉、黄鱼食，即患热风，落须眉。
糯米
甘，温。入手足太阴经。补脾胃，固肺气，坚大便，缩小便，收自汗，发痘疮。解芫青、斑蝥毒。得石菖蒲、牡蛎粉，治小便太多，或淋浊如脂膏。得黄
、川芎，治胎动不安，下黄水。配莲子、墨汁，治劳心吐血。配山药调服，治泻痢。入猪肚煮食，治虚劳。清水研服，治吐逆不休。
炒熟入药不滞。煮粥食，解痘毒。多食昏五脏，缓筋骨，发风气，生湿热。素有痰热风病，及脾病不能转输，食之最能发病成积。病患及小儿，最宜忌之。
米泔甘，凉。止烦渴、霍乱，解毒。食鸭肉不化者，顿饮即消。
粳米
甘，平。得天地中和之气，同造化生育之功。和五脏，通血脉，壮筋骨，长肌肉。晚收色白者，得金气多，性凉入肺，清热除烦，解渴、凉血、利便；早米粉，扑小儿初生无皮。粳米粉，扑自汗不止。频嚼白米，卧时涂小儿甜疮。
粳有早、中、晚三收。北粳凉，南粳温。赤粳热，白粳凉。新粳热，陈粳凉。凡人嗜生米，久成米瘕，治之以鸡屎白。不可和苍耳食，令人卒心痛，急烧仓米灰和蜜浆服之，不尔即死。
陈米
即陈仓米甘、淡。宽中调胃，消食止泻，利溲去湿热，解口渴。配麦芽、黄连，治暑月吐泻。配赤石脂、干姜，煮熟取汁，治鱼脑痢。陈仓米三升，水一斗，煮汁澄清饮，治霍乱大渴重症。
秫米
即糯秫蒸黄者甘、酸，微温。入手太阴经气分。治肺疟，及阳盛阴虚，夜不得眠。及食鹅鸭成瘕，妊娠下黄汁。去寒热，利大肠。拌沙糖，治久痢。煮鲫鱼，治赤痢。（加葱更好。）杉木水调米粉，敷漆疮。
炒用入药不滞。气滞者禁用。
高梁
即蜀黍，一名芦粟。甘、涩，温。调中益气，涩肠胃，止霍乱。
根煮汁服，利小便，止喘满。烧灰酒服，治产难有效。
薏苡仁
俗呼米仁甘、淡，微寒。入足阳明、手太阴经气分。除筋骨中邪气不仁，（筋受寒则急，热则缩，湿则弛，寒热皆因于湿也。）利肠胃，消水肿。（合郁李仁更效。）治肺痿肺痈，开心气，并治香港脚、筋急、拘挛。（阳明主润宗筋，宗筋主束骨而利机关，阳明虚则宗筋纵弛。）利小便热淋。杀蛔，堕胎。配附子，治周痹。配桔梗，治牙齿
痛。配麻黄、杏仁、甘草，治风湿身疼。佐败酱，化脓为水。蘸熟猪肺，治肺损咯血。
微炒用，治疝气。引药下行，盐水煮，或用壁土炒。治泻痢，糯米拌炒。治肺痈、利二便，生用。肾水不足，脾阴不足，气虚下陷，妊妇，四者禁用。
御米
即罂粟子甘，平。治泻痢，逐邪热，润燥解毒。疗反胃噎食，祛胸中痰滞。
多食利二便，动膀胱气。
壳得醋、乌梅、橘皮良。
酸、涩、微寒。入足少阴经。止久嗽久痢，固脱肛，涩遗精，止心腹筋骨诸痛。得乌梅为末，治久嗽自汗。得大枣、乌梅，治水泻不止。得陈皮、乌梅，治热痢便血。配浓朴，治久痢不止。（忌生冷。）配槟榔为末，治小儿赤白痢。（赤痢蜜服，白痢沙糖服，忌口。）去筋膜，蜜炙、醋炒俱可用。加乌梅合用，乃为得法。湿热泻痢、痰嗽，凡初起者禁用。
阿芙蓉
一名阿片忌醋。
酸、涩、温。微毒。入足少阴经。涩精固肠。配香连丸，治久痢不止。
即罂粟花津液，其结青苞时，午后以针刺外面青皮，勿损里面硬皮，或三五处，次早津出，竹刀刮取，阴干用。