甘菊,一名家菊,人家種以供蔬茹,凡菊葉皆深緑而厚,味極苦,或有毛。惟此葉淡緑柔瑩,味微甘,咀嚼香味俱勝,擷以作羮及泛茶,極有風致。天隨子所賦即此種,花差勝。
野菊,甚本不繫花,野菊旅生田野及水濱,花單葉,極瑣細。
白花
五月菊,花心極大,每一鬚皆中空,攅成一匾,毬子紅白,單葉繞承之,每枝只一花徑,二寸,葉似同蒿。夏中開,近年院體畫草虫喜以此菊寫生。
金杯玉盤,中心黄四傍淺白,大葉三數層,花頭徑三寸,菊之大者不過此。本出江東,比年稍移栽吳下。此與五月菊二品,以其花徑寸特大,故列之於前。
喜容千葉花,初開微黄,花心極小,花中色深,外微暈淡,欣然丰艶有喜色,甚稱其名。乆則變白,尤耐封殖,可以引長七八尺至一丈,亦可攬結,白花中髙品也。
御衣黄,千葉花,初開深鵞黄,大畧似喜容而差疎瘦,久則變白。
萬鈴菊,中心淡黄,鎚子傍白,花葉繞之花端,極尖香,尤清烈。
蓮花菊,如小白蓮花,多葉而無心,花頭疎極,蕭散清絶,一枝只一葩,緑葉亦甚纎巧。
芙蓉菊,開就者如小木芙蓉,尤穠盛者如樓子芍藥,但難培植,多不能繁橆。
茉莉菊,花葉繁縟,全似茉莉,緑葉亦似之,長大而圓淨。
木香菊,多葉畧似御衣黄,初開淺鵞黄,乆則一白花,葉尖薄,盛開則微卷,芳氣最烈,一名腦子菊。
酴醿菊,細葉稠疊,全似酴醿,比茉莉差小而黄。
艾葉菊,心小葉單,緑葉尖長似蓬艾。
白麝香,似麝香,黄花差小,亦豐腴韻勝。
銀杏菊,淡白時有微紅,花葉尖緑,葉全似銀杏葉。
白荔枝,與金鈴同,但花白耳。
波斯菊,花頭極大,一枝只一葩,喜倒垂下,乆則微捲如髪之鬈。
雜色
佛頂菊,亦名佛頭菊,中黄心極大,四傍白花,一層繞之。初秋先開白色,漸沁微紅。
桃花菊,多至四五重,粉紅色,濃淡在桃杏紅梅之間,未霜即開,最為妍麗,中秋後便可賞,以其質如白之受采,故附白花臙脂菊類,桃花菊深紅淺紫,比臙脂色尤重,比年始有之,此品既出桃花菊,遂無顔色,蓋竒品也,姑附白花之後。
紫菊,一名孩兒菊,花如紫茸,叢茁細碎,微有菊香,或云即澤蘭也,以其與菊同時,又常及重九,故附於菊。
後序
菊有黄白二種,而以黄為正,人於牡丹獨曰花而不名,好事者於菊亦但曰黄花,皆所以珍異之。故余譜先黄而後白,陶隱居謂菊有二種,一種莖紫,氣香味甘,葉嫩可食。花微小者為真菊,青莖細葉,作蒿艾氣,味苦花大,名苦薏,非真也。今吳下惟甘菊一種可食,花細碎,品不甚髙,餘味皆苦,白花尤甚,花亦大。隱居論藥,既不以此為真,後復云白菊治風眩。陳藏器之說亦然,靈寳方及抱朴子丹法又悉用白菊,蓋與前說相牴牾。今詳此惟甘菊一種可食,亦入藥餌,餘黄白二花雖不可餌,皆入藥。而治頭風則尚白者,此論堅定無疑,併著于後。