建安能仁院，有茶生石缝间。僧采造得八饼，号“石岩白”。以四饼遗蔡君谟。以四饼遣人走京师遗王禹玉。岁余，蔡被召还，阙访禹玉，禹玉命子弟于茶笥中选精品饷蔡，蔡持杯未尝，辄曰：“此绝似能仁“石岩白”,公何以得之？”禹玉末信，索贴验之始服（《类林》）
东坡云：“蔡君谟嗜茶，老病不能饮。日烹而玩之，可发来者之一笑也。”孰知千载之下，有同病焉。余尝有诗云：“年老耽弥甚，脾寒量不胜。”去烹而玩之者，几希矣。因忆老友周文甫，自少至老，茗碗熏炉，无时[上斩下足]（同暂字）废；饮茶日有定期，旦明、晏食、隅中、哺时、下春、黄昏，凡六举而客至，烹点不与焉。寿八十五无疾而卒，非宿植清福，乌能毕世安享？视郝而不能饮者，所得不既多乎。尝畜一龚春壶，摩挲宝爱。不啻掌珠用之；既久外类紫玉，内如碧云，真奇物也，后以殉葬。（《茶笺》）
评曰：“人论茶叶之香，未知茗花之香。余往岁过友大雷山中，正值花开。童于摘以为供，幽香清越，绝自可人，惜非瓯中物耳。乃予着《瓶史月表》，插茗花为斋中清玩，而高廉盆史亦载茗花，足以助吾玄赏。”（昨有友从山中来，因谈茗花可以点茶、极有风致，第未试耳。姑存其说以质诸好事者。）
昔人精茗事，自蓺还而采、而制、而藏、而瀹、而泉，必躬为料理。又得家童洁慎者，专司之则可。余家食指繁，不能给饔餐。赤脚苍头，仅供薪水；性虽嗜茶，精则无暇。偶得佳者，又泉品中下，火候多舛，虽胡[革华]与霜荷等，余贫不足道。即贵显家力，能制佳茗，而委之僮婢。烹瀹不尽如法。故知非幽人闲士，披云漱石者，末易了此。夫季疵着《茶经》，为开山祖。嗣后竞相祖述，屠豳叟先生撷取而评赞之，命曰：《茗笈》，于茗事庶几终条理者。昔人苦名山不能偏涉，托之于卧游；余于茗事效之，日置此笈于棐几上，伊吾之暇，神倦口枯，辄一披玩，不觉习习，清风两腋间矣。（王嗣奭）
予谪归，过豳叟，出《茗笈》相视。凡陆季疵《茶经》、诸家笺疏、暨豳叟所为评赞，直是一种异书。按《神农食经》：茗久服，令人有力悦志。周公《尔雅》槚，苦茶；而伊尹为《汤说》：至味不及茗，《周礼》浆人供王六饮，不及茗。厥后，仕毓“荈赋”,傅巽“七诲”间一及之。而原之“骚”、乘之“发”、植之“启”、统之“契”,草木之佳者，采撷几尽，竟独遗茗何欤？因知古人不尽用茗，尽用茗自季疵始。一切世味荤臊甘脆。争染指垂涎，此物面孔严冷，绝无和气。稍稍沾唇渍口，辄便唾去，畴则嗜之咄咄。豳叟世有知味，必尝茗、并嗜此笈，遇俗物，茗不堪与酪为奴、此笈政可覆酱瓿也。（范汝梓）
夫茗，灵芽真笋、露液霜华，浅之涤烦消渴，妙至换骨轻身，藉非陆氏肇指于前，蔡宋数家递阐于后，鲜不犯《经》所谓九难也者。豳叟屠先生搜剔诸书，标赞系评曰《茗笈》，云：“嗜茶者，持循收藏，按法烹点，不将望先生为丹丘子、黄山君之储耶？要非昼脂镂冰，费日损功者，可拟耳。予断除腥秽有年，颇得清净趣味，比获受读甚惬素心。（
陈锳）
豳叟着《茗笈》，自陆季疵《茶经》而外，采辑定品，快人心目，如坐玉壶冰啖，哀仲梨也者。豳叟吐纳风流，似张绪；终日无鄙言，似温太真；迹[上区中，心超物外。而余臭偶同，不觉针水契耳。夫赞皇辩水，积师辩茶，精心奇鉴，足传千古，豳叟庶乎近之。试相与松间竹下，置乌皮几，焚博山炉[奭斗],惠山泉，挹诸茗荈而饮之，便自羲皇上人不远。（
屠玉衡）
《四库总目提要》
茗笈二卷（安徽巡抚采进本）
明屠本畯撰。本畯有《闽中海错疏》，已着录。是编录论茗事。上卷分溯源、得地、乘时、揆制、藏茗、品泉、候火、定汤八章，下卷分点瀹、辨器、申忌、防滥、戒淆、相宜、衡鉴、元赏八章，每章多引诸书论茶之语，而前引以赞，后系以评。又取陆羽《茶经》分冠各篇，顶格书之，其他诸书皆亚一格书之。然割裂饾饤，已非《茶经》之全文。点瀹二章，并无《茶经》可引，则竟阙之。核其体例，似疏解《茶经》，又不似疏解《茶经》，似增删《茶经》，又不似增删《茶经》，纷纭错乱，殊不解其何意也。