这么想着,叶海和小芽儿就已经回到了家,看着小芽儿在一旁无忧无虑的玩耍着,叶海却在一旁犯了愁:他总是想给芽儿做一点不重样的小点心吃,可是这么做了几次,叶海也犯了愁。
做菜使人折磨。这次要给小芽儿的小伙伴们做点什么吃呢。
看着芽儿在客厅里玩的正欢,他的脑中忽然闪过了一丝灵感。可以给我的小芽儿做蛋挞吃!
想起来,蛋挞也是他最喜欢吃的一道甜品,也是因为这道甜品,他才有了想当厨师的念头,最后刻苦练习研究食谱,最后才成为高级厨师,没想到,在国宴的争夺上,自己却一命呜呼,又想到了前生的事,叶海心情复杂。
备好了料,叶海开始准备给芽儿做蛋挞了。
叶海打了几颗鸡蛋,用分离器将蛋清和蛋黄分离。先把淡奶油,纯牛奶和在一起进行搅拌,接着加入白糖,将白糖搅拌成粘稠的白糖霜状,再加入刚刚打好了蛋清和炼奶。
然后将面揉好,奶油放入保鲜袋中,敲打擀压成薄片。将松弛好的面团用压面棍擀成长方形,大概是奶油3倍的大小,将擀薄的奶油放在中间,像叠被子那样用面饼把奶油包起来捏紧边缘。
叶海手法利索,一团面团在他手里被捏来捏去,看似容易,却也实在考验厨师功力。将面皮用刀切成片,放入蛋挞的模具中,再将刚刚做好的牛奶混合汁液倒入模具中。
叶海专门做了很多个蛋挞,他很细心的留意了女儿对她说过的话。她想让幼儿园的小朋友尝一尝她粑粑的手艺,告诉她的小伙伴们她的粑粑很棒!
将这些蛋挞放入烤箱中,调好时间的叶海走出厨房,看着小芽儿在客厅安静的写着幼儿园老师布置的作业,看到女儿这么乖巧,叶海心中开心,就在一旁安静的看着小芽儿写完。
“芽儿,你喜欢你的老师吗”叶海问女儿。
“喜欢啊,我们老师可好了,小芽儿喜欢老师,老师也喜欢小芽儿。”小芽儿眨着大大的眼睛对叶海说。
“那就好,粑粑这次做的小点心有好多呢,如果小芽儿喜欢的话,可以给班上的小伙伴带一些,小芽儿不是也想让小朋友们尝一尝粑粑的手艺吗。好吗芽儿。”叶海一把将小芽儿把在腿上,摸着小芽儿的小脑袋说着。
“好!粑粑我和你说吼,我和月月说粑粑做饭可好吃了,可是月月不信我,呜呜呜,”月月是她的好朋友,月月不相信她,小芽儿委屈的要哭了。
“好好好,粑粑这次给你带我做的点心。你的小伙伴们一定会喜欢的,小芽儿不委屈,有粑粑在呢,”叶海看到女儿委屈的要哭了,连忙安慰她。
叶海掐着时间,蛋挞马上就要做好了。叶海又抱着小芽儿玩了一会儿。等到蛋挞做好了,叶海抱着小芽儿进了厨房。虽然没有把蛋挞从烤箱里取出来,但是香味已经弥漫了整个厨房。
蛋黄的香味和着奶油的清香,给人一种舒服的感觉。仿佛安静的午后,捧着下午茶,坐在躺椅上享受那午后的阳光,非常慵懒舒适。
从烤箱中将蛋挞取出来那金灿灿的外皮,感觉非常的酥脆。小芽儿眨着大大的眼睛,不停地吸着鼻子仿佛要把厨房里的香气,全都吸到自己的鼻子里。
“粑粑,你为小芽儿做的是什么点心啊?真的非常的香,粑粑可真棒!”小芽儿不停地称赞着叶海。
当小芽儿刚想伸出手去抓一个蛋挞吃的时候,叶海却慌忙地抓住了她的手,说到“芽儿,先不要动,刚出炉的蛋挞非常的烫,可别烫坏了自己的小手。”叶海有点慌张,生怕把自己的小芽儿烫到了。
小芽儿听到粑粑的话也非常的惊慌,立马把自己的小手缩回了自己的口袋。“粑粑真的好香,你给小芽儿做的是什么呀?”小芽儿好奇地问道。
叶海抱起自己的女儿和小芽儿说道:“这个呢,叫蛋挞。粑粑以前没有给小芽儿做过呢。今天第一次给芽儿做,开心吗?”
“嗯!开心”小芽儿乖巧的点了点头。
“晾好了,小芽儿,快来吃吧。”叶海看到,蛋挞已经凉的差不多了便拿起一个蛋挞放到小芽儿的手上,“芽儿给你,快吃,尝尝粑粑的手艺。”
“嗯!好”小芽儿欢快地拿起蛋挞就开始吃了。
“芽儿,慢一点,外面有一层纸。你要把纸剥了才能吃啊。”叶海觉得小芽儿的这副模样十分的好玩。不禁的半蹲着身子,捏了捏小牙儿的脸。
小芽儿觉得十分到好玩,于是就把。蛋挞外面包的那层纸撕了下来,用小手拿着蛋挞。轻轻的咬一口,咬到了蛋挞外面的酥皮。
蛋挞外表面的酥皮被叶海烤的非常的松软,小牙儿咬一口就能听到非常清脆的响声。蛋挞下面的那层凝固蛋浆非常的甜,也有一些流动性。
叶海没有把蛋挞烤得非常干瘪,所以蛋挞下面的那层蛋浆即将流动的口感也十分的滑嫩。
小芽儿囫囵吞枣的就把一个蛋挞吃完了。还没有完全咽到嘴里就对叶海说“粑粑,你做的这个蛋挞可是真的非常好吃了呢。粑粑还有吗?小芽儿还想再吃一些。”
“有的,有的。粑粑这就给你取来,不过,芽儿要少吃一些。我们等一会儿还要吃饭呢。而且你要给你的小伙伴们和老师留一点哦。”叶海听到女儿的夸奖非常的欣慰。
只要女儿喜欢吃他做的菜品,这就是对叶海最大的鼓励。
叶海想每天都给小芽儿做不重样的菜品吃,这是他曾经作为一个高级厨师所能为自己的女儿做的一些事情了。叶海感到十分的欣慰,同时将烤箱里在保温的蛋挞全给女儿取了出来,一部分留给了女儿,而另一部分放在了一个保温盒中。
这是他为芽儿的小伙伴和他的那位美丽的幼儿园老师所准备的点心。
叶海想着幼儿园的老师如此的照顾着自己的女儿,他也应该有所表示才对。这次先给老师带一些他做的小点心,等改天作为老师,有时间的话想请她来家里,叶海亲自下厨请她吃饭。
这样女儿的小朋友们也不会觉得她在说谎了,她的粑粑是一个做饭非常好吃的人。