凤梨(其味酸甘,台湾草木状云:黄梨一名凤梨,无干有叶如凤尾,蒂有柄似金瓜,芒刺周匝,为鱼麟,为蝟毛,削之去颠末,横陈若〈兆上鼓下〉豉,斑圆晕作古锦文,味甘凉,沁心脾。笔谈云:粤西以波罗蜜为天波罗,黄梨为地波罗。居易录黄梨曰黄来,八月熟,长可尺许,味尤甘香。其树类蕉,实生节间。按黄梨长止五、六寸,丛生根下,叶似蒲,两边如锯齿,顶上叶小、攒簇如鸡帚)、荔枝(种出内地兴化漳浦产者为上,台地率自海船携来,一日夜可至。味、香、色犹不变)、龙眼(有数种,大者谓之福员,小者味薄,六七月熟)、香橼(瓤不分瓣,长似木瓜,上下微尖,味甘而香。以盐腌之,能消食,可当茶饮)、佛手柑(状如香橼,但有如人指,屈伸长短,错落不一。虽乾而味不改,五、六月初熟时,载售江浙青果客)、桃、李(大坪林庄多出,又有小而红者,为真珠李,味酸)、杨梅(子小如豆)、石榴,柑(有蜜桶柑、雪柑、椪柑、番柑。沈文开杂记云:番柑种自荷兰,大於番橘,肉酸皮苦。荷兰人夏月饮水,必取此和盐捣作酸浆入之。多树园中,树与橘无异)、橘(有公孙橘,前生者红,後生者青。花实四时相续,番橘大如金橘,肉酸皮苦)、柚(实大皮厚)、柑仔蜜(细如橘,和糖煮作品茶)、荆蕉(即甘蕉,俗呼牙蕉,一作芭蕉果,秋冬时盛。台湾志略云:甘蕉叶与蕉类,中心出花,层层吐瓣,红紫可爱。结实联缀百余颗,两两相对,犹若贯珠。色黄白、味甘、颇似香瓜。
南方草木状云实随花,每花一阖有十余子,先後相次,不俱生,花不俱落。台湾草木状云:芭蕉果如橘瓤,先合後分,长而屈,当即志乘所云羊角蕉,以象形得名。熟则古玉半环,木梳无齿,破而食之,味同瓜瓤,而腻过之)、蒲萄(蔓生)、枇杷(以植久者佳)、甘蔗(性冷味甘,有红、白二种。干小者为竹蔗,煮汁成糖)、罗汉果(树高出墙,实大如柿,碧色纹绉,如释迦头。味甘而腻,夏秋时熟,一名释迦果、又名迦蓝头。台湾草木状云:迦蓝头青皮团簇如佛顶,配以洋桃,为禅杖头,莲雾果为铙钹,黄梨有柄为铃铎。七里香之子为念珠,令人望苦海而思宝筏也。诸罗县志云释迦果似波罗蜜而小,种自荷兰,味甘而腻,微酸。夏尽秋初熟,一名番梨)、秫、番石榴(即梨仔茇,花白味涩)、菱角、槺榔子(五月熟,後种埔占子多岁亦丰)、槟榔(一名菁子,向阳曰槟榔,向阴曰大腹皮,可入药。一穗子数百粒,实如鸡心,和荖藤叶食之,能醉人,可祛瘴。赤嵌集云:槟榔即广东鸡心,粤人俟成熟,取子而食。台人於未熟食其青皮,细嚼麻缕相属,即大腹皮也。中心水少许,尚未成粒。间有大者,剖视其实与鸡心无异。或云,粤人食子,台人食皮,一色青者为雄,味厚;黑脐者为雌,味薄。颗向上长者尤贵。蛎房灰用孩儿茶或柑仔蜜染红,合浮留藤食之。按范石湖集顷有峤南人好食槟榔,合蛎灰扶留藤,一名蒌藤食之,辄昏,已而醒快。三物合和,唾如脓血可厌。蒌藤一作浮留藤,士人误为荖,台湾志略云:槟椰树直无枝,高一、二丈,皮类青桐,节似筠竹,叶皆上竖,犹如凤羽,临风旖旄,甚可人目。叶脱一片,内现一包,数日包绽,即开花二、三枝,淡黄白色朵朵连珠,香芬袭人。实附花下,形圆而光,宛若枣形。自孟秋以至孟夏,发生不绝与榔肉、香藤、蒌根夹同啖,惟六、七月始无。台人以薰乾者继之。番社采风图云番人采槟榔,跳而上,攀援矫捷,名曰猱采)、檨仔(有香檨、木檨、肉檨、实如猪腰,皮绿肉黄,其根在核,盛夏时熟。赤嵌集云檨仔俗称番蒜,其种自日本传来)、菩提果(即香果,出西域,花有须无瓣,色白,中空如蜡丸,芳馨极似玖瑰果)、暖雾(上锐下圆、如蒜,其心微皱,色白微红,味清甘如苹婆。彰化志作翦雾。台湾草木状作莲雾)、黄弹(味甘微酸)、椰子(壳可作瓢,内含浆如酒)、木瓜(木本。浸酒疗足疾,赤嵌笔谈云:木瓜树干亭亭,色青如桐。每一枝一叶,叶似萆麻,大者尺余。花白色,爪凡五棱,无香味。居民用盐渍以充蔬)、水梨、枣、无花果(一名映日果,叶可作药)、羊桃(台湾草木状云:洋桃或四棱、或五棱,小而色绿,文理直者甘、大而微黄,棕角不甚周正者酸,横断之似车轮。去其廓,又如白苹。初放瓣中有微核如橄榄仁。入口稍涩,亦相似。
——右果属。
樟(有赤樟、粉樟,内山最盛。军工需采,大者数抱,垂荫数亩,宜於雕刻。气甚芬烈,熬其汁为脑,可入药品)、榕(大者垂荫十余丈,多根难拔,不材故寿。根如下垂及地便生枝干。又鸟喙其子,坠地复生,名曰鸟榕)、櫹榔(质坚而腻,大者数围,性重,入土不朽。伪郑取为棺,屍悉化,故名消郎)、楠(有香楠、虎皮楠,又有石楠,性坚重。稗海纪游云:楠木始生,已具全体,裂土而出,两叶始糵,已大十围。岁久则坚,终不加大)、茄冬(质坚,入水不朽,作器甚美)、相思树(叶细长成簇,略似杨柳)、乌心石(叶尖皮薄,外白心黑。坚如石,亦美材)、石柳(叶如蛱蜨,色如象牙,可作玩器)、紫荆(似茄冬,叶较大,性坚)、铁树(一名绿珊瑚,多桠枝而无花。叶光润,出而吕宋)、松、罗汉松(植盆中)、柏(木皆向阳,柏独西指)、桐、柳,桧、山杉(出自内山)、柯(有淋漓柯、赤柯)、〈木斯〉(似柯,但叶小而文细。冬结子可食,名曰稚子)、赤鳞(赤色,皮似鳞质坚,入土不朽,可作车轴)、金荆、象齿(木硬而直)、龙牙、嫦娥、枸桧、杜仔、乌栽(皮带黑色,中白,不堪器用;可代薪)、埔姜(一名埔荆,有五叶、七叶二种)、九芎(一名九荆,小而不高,村落草屋用以为柱,入土不朽。又有紫荆,彰化县志云:紫荆形如九荆,但花色不同,九荆花白,紫荆花紫)、苦楝(俗呼古苓。图经谓树有雌雄,雄者根赤无子;雌者根白有子)、公牡树、鹿仔树(即楮皮,可为纸。台地向无造纸,以其枝叶为鹿所嗜,故名)、朴仔树(叶晒乾可擦锡器、犀角、象牙等物)、白树(树高大而干直,颇美观;然易朽)、茄藤(皮可染鱼网)、林投(叶似凤梨,高丈余。密栽为篱,牛羊不得入。
台海采风图云:林投树干直,皮似栟榈,其里骨极坚,花纹斑驳,可作箸并檀板;或月琴三弦等乐器。心空,从根结棕丝,直贯至顶,叶青而长,两旁皆刺。花似芦荻,结实类凤梨,熟後深黄,擘开颗颗如金铃。番众以线串贯缠额上为饰,并啖之。其在花时则摘其花以盘髻)、山茶(又有林茶。台湾志略云:林茶树高至丈余,结实类波罗蜜,不堪食。种之园边,卫宅之功,等於莿竹)、枫(叶尖三角,可作香料)、桕、桑、厚壳桂、山猪肉、破故子(叶似梧桐而小,子如苦楝。取以熬熟成冻,腌酱,能消积食,与北山楂同功)、莿桃蜜(枝干有莿,心黑而坚)、青桐(外皮花点,内皮可作索)、棕(一名栟榈)、大椿、鸡柔、桄榔(台湾志略云:桄榔挺然直干,花落生叶,质坚多纹,可制为器。诸罗县志云:桄榔树似栟榈,皮中有屑,如面。木性如竹紫黑色有纹理)、交标(使槎录云:交标可为梁柱)。
——右木属。
莿竹(旁枝横生,多莿,台湾采风图云:莿竹,番竹种也。大者数围,叶繁干密,有莿似鹰爪,殊坚利)、筀竹(大围尺许,长四寸,小者可以编帘。笋佳)、麻竹(比莿竹尤大,质不坚实)、绿竹(无莿。笋佳)、猫儿竹、长枝竹(一名鲎脚绿,可作篮筐)、凤尾竹(俗呼观音竹,枝柔叶细,可植盆中)、空涵竹(产山中,高二丈许,围二、三寸,无旁枝)、珠篱竹(俗呼蒌篱竹)、箭竹(即金丝竹)、人面竹(一名佛眼竹,华彝考云:节密而凸如面)、芦竹(似黍,生水涯湿处)、棕竹(皮似棕而节密,高不过五尺)、石竹(大如筀竹)、七弦竹(干白,有青线纹五、六、七条。叶与竹同)、绉竹(皮有皱纹。惟锡口庄有之)、红竹、乌竹(种出内地)、黄竹(生莿竹中逐节黄色如线一寸广,青黄相向,加蜡仔庄有之)。
——右竹属。