“美是人间不死的光芒”
不论是生命,或是希望;
便冷骸也发生命的神光,
何必去问秋林红叶去埋葬?
——徐志摩《希望的埋葬》
“终于过来了!”黎昕兴奋地迎了出去。这些天他一直盼星星盼月亮,终于在今天盼到了正晨拖着行李出现在玻璃大门前。
正晨不在,黎昕觉得做什么都信心不足。
黎昕协助正晨将行李提上三楼,以为他会先整理被铺,谁料到他却没有这么做,而是直奔吧台。
“不用先理好你的床铺吗?”黎昕问。
“不急。”正晨一脚踏入吧台,第一件事就是问黎昕工作服在哪里:“围裙呢?”
“诺,一早就为你准备了。”热切盼望正晨到来的可不止黎昕一人,mocha将黑色的围裙递给正晨,“你再不来,黎昕就要操劳致死了。”
“无咁夸张,不过你唔系呢度,做乜事都觉得信心唔系好够,特别系做咖啡,我呢几日做既咖啡都只能算勉勉强强,拉唔出花来。”黎昕笑了笑,用白话和正晨说。
“新手系咁噶,做咖啡好唔稳定,以后练得够多,情况就会慢慢改善啦。”正晨快速穿上了围裙,“有要出品既饮料无?”
“暂时无。”黎昕笑了笑。
“哟,过来啦。”远远响起了萧洒洪亮的声音,黎昕和正晨看出去,萧洒提着一个大袋子,昂首阔步步入咖啡店,同样是拎着一个大袋子Mr.yellow亦步亦趋跟在身后,看他瘦削的身影,似乎随时会被那个重重的袋子拉扯坠落地面。
黎昕和正晨赶紧奔上前,分别帮两人抬起了大袋子。
“不用帮我,去帮Mr.yellow吧,他的手都要断了。”说着用力往上一甩,将那个大袋子重重扔上了卧式冰箱面上,“妈的,这些牛奶重的一逼。”正说着话,黎昕和正晨抬着另外一个大袋子步入吧台,萧洒甩甩手,对他们说:“老子这么辛苦,都是为了你们啊,如果你们没有牛奶可以用,还不得杀了老子。”
“辛苦辛苦。”黎昕急忙帮出外采购的两个人一人倒了一杯冰水,“两位高人请喝。”
咕噜咕噜,萧洒拿起冰水一饮而尽,将杯子递还给黎昕:“再来一杯。”
一个刚刚还装满冰水的容积为350ml的水杯转眼间又变回一个空杯子,前前后后不够3秒钟的时间。
黎昕已经见怪不怪,很快第二杯冰水递到萧洒面前,这一次,店长只是小喝了一口,便将杯子放到吧台上,看到正晨正在翻袋子:“知道你今天会过来,所以去疯狂购物了,顺带还带Mr.yellow出去逛了一圈。”
“错,是装逼了一圈。”Mr.yellow已经缓过一口气,这时变得悠然多了。
Mocha这才看到Mr.yellow的头发已经剪掉了,原先飘在肩上的一头乌黑亮泽的长发已经不再,取而代之的是标准的板寸头。不知道是理发师故意为之还是Mr.yellow的坚决要求,这个板寸头发型,后面与侧边剪得很到位,然而额头前方却剪得不够短,远看近看都像一顶帽子。mocha看了,噗嗤一下笑了出来,停止了打发奶油的动作,指着Mr.yellow的头:“yellow,你的发型太……”
“操蛋的理发师,我明明叫他前面剪短一些的。”Mr.yellow的眼珠努力往上翻,想看一下额头前的头发。
“多好啊,太阳再大都不用戴帽子。”难得可以揶揄Mr.yellow,黎昕当然不会白白放过这么好的机会。
萧洒看着Mr.yellow,惋惜得不住摇头:“去剪的时候,我就向Mr.yellow说过了,要不要我推荐两家比较好的理发店,他打死了都不要。”
“你推荐的理发店老贵了,我剪不起。”Mr.yellow慢悠悠地喝了一口冰水。
这边的人正在笑哈哈讨论Mr.yellow的头发,正晨没有参与其中,正在看着手中那瓶牛奶的营养成分表。
萧洒将目光看了过来:“现代牧场,你推荐的,为了这一款牛奶,我和Mr.yellow不知道找了多少个超市,脚都走断了,最后才在一家大超市里找到的。”
“嗯。”正晨抬起头,看到磨豆机上的豆槽没有豆了,问黎昕咖啡豆放在哪里。
“呢度。”黎昕转过身,走到里面的橱柜前,垫着脚尖拿下装着咖啡豆的透明罐子。
正晨皱起了眉头,对黎昕说:“咖啡豆唔可以放系阳光下,会氧化噶,最好放系阴凉通风又唔见光噶地方。而且最好唔好用瓶瓶罐罐装咖啡豆,即使密封性最好既罐子都会有空气走入里面。影响咖啡豆保存既四个因素:阳光氧气温度湿度,如果捻咖啡豆保存得耐D,最好尽量避免俾呢四个因素既影响。”
黎昕点点头:“知道啦,咁我放系下面既柜里面,有柜门挡住光线,咖啡豆就可以保存得好好啦。”
“又在说鸟语啦。”mocha一边歪着脖子打发奶油,一边对两个广东男人嗤之以鼻。
“总好过听四阿哥说广式普通话吧,我表示百分之九十都听不懂,耳朵很难受,那叫一个痛苦啊。”Mr.yellow还记得黎昕刚刚的揶揄,没想到这么快就有报复的机会了。
“为了大家都有统一的思想,更好的为店里服务,以后吧台里面禁止说家乡话,特别是你们俩好基友,不要老说我们听不懂的鸟语。”这里的俩好基友,不用萧洒指明,大家都知道是谁。
俩好基友没有理会萧洒,继续讨论咖啡豆的摆放问题,只黎昕听着觉得刺耳,笑着反击:“‘妈’,你说的温州话我是一个字都听不懂。”
“那是你们不懂,不能怪我。”mocha冲黎昕皱了皱鼻子。
萧洒嘿嘿一笑,口水沫子又开始飞喷:“阿哥说的对。温州话绝壁是天下最难懂的语言,在抗战时期共军可是用温州话来作为通讯密码的,鬼子就算截得这些密码,他妈的不会破译,也只能对着温州话痛哭流涕。”
“好多咖啡店都系用雀巢全脂牛奶,原因有2个吧:一个系保存时间耐,保质期6个月,一个系打出既奶泡绵密,拉花效果非常好。国产牛奶中,呢款价钱都算平既牛奶算系性价比比较高。”
“咁点解我地唔用雀巢牛奶?”黎昕一边将现代牧场牛奶塞进冰箱一边问。
正晨已经在调试磨豆机的刻度,接着磨豆,布粉萃取,很快就做好了一杯espresso,做的时候不忘向黎昕做出解释:“雀巢牛奶已经烂大街啦,几乎间间咖啡馆都会用到,最紧要系佢口感淡薄,做出来既咖啡平淡无味,香气不足,现代牧场岩岩相反,奶味足,新鲜,打出来既奶泡又滑又香,同espresso融合起来后,就系一杯香气足口感顺滑既咖啡。只有短短半个月既保质期系佢唯一既缺点,而价钱又比雀巢牛奶稍微高左少少,呢两个系其他咖啡店唔用呢种牛奶既原因。”
正晨拿出了自己的拉花缸,倒入牛奶:“宜家就可以试下佢既味道。”
“哇,这个就是叶问大师专用的拉花缸啊。”萧洒早就听闻正晨有一个价值300多元的拉花缸,料到他现在手上拿着的那个就是了。
“300多元握在手上,估计我的手会颤抖个不停,手掌不能承受之轻。”Mr.yellow叼着牙签,神定气闲,悠闲地看着正晨打发牛奶。
“下次问一问小朱,他家有没有这样的货色,又要多少钱。”萧洒哈哈笑说。
吃吃吃,大量的蒸气进入牛奶后使其高速旋转的声音,黎昕听了,心痒痒的,恨不得亲手打一次奶泡。
当正晨关掉喷头,一缸完好的奶泡已经打好,刮去表层上稍微粗糙的奶泡,正晨立即开始了牛奶与咖啡的融合。
正晨左手托着并以45度的角度倾斜咖啡杯,右手握着拉花缸,将牛奶快速倒入咖啡液中,当倒到一半时,右手开始快速抖动,一片美丽对称的郁金香叶子渐渐成型,最后正晨将拉花缸往前一推,郁金香的梗便形成了。
“哇,很漂亮,果然不愧叶问大师。”Mr.yellow站在吧台外面,将脑袋探了进来,“四阿哥拉的那坨屎,简直没得比。”
Mocha很以为然,表示不能再赞同了:“真是,‘我儿子’拉的什么啊,拉的粑粑也比它漂亮。”
黎昕笑了笑,有些尴尬。
正晨不理会其他人的评价,端起了咖啡杯:“我们来品尝这杯咖啡,看它与平时喝的咖啡有什么不同。”