“这些肉片儿是可以吃的,但是,不是现在就吃。”
刘明笑过了,就拿起一个小竹签子,抖了抖,看着上面颤颤巍巍的肉片儿,就冲锦云说道。
“那……啥时候能吃?”
锦云追问道。
“很快就能吃了。只不过呢,需要经过最后一道工序的处置。”
说着这话的时候,刘明就把手中捏着的小号竹签子,尖头向外,一下子就扎进了獐子肉块之中。
这小号的竹签子,是一头尖而又细,另一头则是扁而又宽。
如此独特的设计,凸出的可就是刘明的匠心了。
尖而又细的一头用来穿肉片儿最合适,而扁而又宽的一头,则是正可以用来拿捏。
可谓是非常实用。
而在此时,这样的独特设计,还更有一种作用了。
这就是保持住肉片儿的不会滑落。
小号竹签子的尖头,扎进了獐子肉块之中,扁而又宽的这一端,由于是扁状的,又是宽宽的,这就自然而然形成了阻滞作用。
即便是这小号竹签子,处于了直上直下的位置,肉片儿也是不会滑落下来的。
“公子爷,您这是做什么?”
锦云看着刘明的作为,又是诧异不解起来了,问道。
“给肉片儿做最后一道工序的处置。”
刘明说着,又是拿起一根小号的竹签子,扎进了獐子肉块之内。
已经是被烤焦的獐子肉块表面,被竹签子给扎碎,发出嚓嚓的响声,犹如脚底板踩碎积雪时发出的声音。
“快快,一起动手。”
刘明就叫锦云她们四人全都下手帮忙。
“哦哦……”
锦云她们答应着,就是一起动手,有样学样的,也是拿起小号的竹签子,就是扎进獐子肉块中。
又是经过半刻钟的忙活,就把这个活儿也给处置完成了。
“来,再给它翻一下。”
獐子肉块的上面,插满竹签子的时候,刘明就让陈尘和白雄抬起大号的竹签子,就把獐子肉块给翻转过来,在这一面上也是开始扎进小号的竹签子。
而与此同时,被翻到下面去的那些肉片儿,则是随同獐子肉块一起,开始被下面的火焰给烤制着了。
此时的火焰已经变小了,威力也是随之减弱了很多。
不过,这恰恰是肉片儿所需要的温度与火焰。
一方面这等温度可以起到烤制肉片儿的作用,另一方面则是又不会把肉片儿给烤焦糊了。
可谓来得正好。
而当上面的小号竹签子插满的时候,刘明就叫陈尘和白雄再次给獐子肉块翻过来。
如此,则是烤制这新插的竹签子上的肉片儿,而这经过烤制的肉片儿,则是又被翻转过来了。
而此时再看,这些肉片儿已是经过了最后一道工序的烤制。
这些肉片儿皆是变得卷缩起来,不同于此前的软滑筋道,它们在这时候变成了另外一副模样,焦脆酥烈起来,而正是由于这一变化的发生,就更为凸出了它的香。
这种香是有猪油的醇香,也有野菜的清香,还有獐子肉本身所具有的异香。
三者合二为一,就使得这种香气相激相荡,彼此促进,互相激发,一下子就变得不知道有多诱人。
“公子爷,这东西真香!”
锦云她们四人又是忍不住地流口水了,一个个皆是眼馋无比地感叹说道。
“香吧?”
刘明拿眼扫着锦云她们,满是戏谑之色地问道。
“香!太香了!”
锦云她们皆是咽了下口水,异口同声地说道,她们的眼睛无一不是一瞬不瞬地盯着肉片儿。
“香哪!那么请问想不想开吃?”
刘明刻意地问道,他已是忍不住笑了。
“想吃啊!太想吃了……”
她们四个自然是听得出刘明话中的意思,知道这是刘明要同意她们吃肉片儿了,顿时就疯狂起来了,一个个皆是失声地叫道。
而在同时,她们可就张牙舞爪地过来抢了。
“哎……”
然而,她们就只是才伸出手,她们的眼前就是横着一根棍子了,这是刘明的作为,而他所用的这根棍子,就是此前挑起猪油罐子在火焰上烤的那一根,就在刘明眼前,被他用来阻止锦云她们了,他的口中还发出一声满是玩味之意的话音道。
“公子爷,您不是说了要吃的嘛!”
锦云她们无法前进,就只能是看着眼前的美味儿,看得到,吃不到,全都赌气地看向刘明,恨不得打他一顿似的。
“吃是要吃的,不过呢,总不能就这样就吃吧?”
刘明又是一笑,随即接着说下去道:“总得把这肉片儿、肉块分成五份儿,我们每人一份儿才好嘛!”
他就叫陈尘道:“你去拿菜刀。”
见陈尘跑去拿菜刀,他就叫道:“来吧!我们一起采收蘑菇!”
“采收蘑菇?”
高庆娘三人怔住,左看右看,没发现哪里有蘑菇,便是不解地问道。
“当然。”
刘明微微一笑,伸手就把獐子肉块之上的一个小号竹签子给拔了下来。
此时,竹签子上的肉片儿,卷缩起来,成褶皱状,颜色是褐红色,再加上将肉片儿高高挑起的小号竹签子,整个儿看起来,这可不就是一朵又一朵的蘑菇,长在一块金黄色的石头上嘛!
“这是不是蘑菇?”
刘明将拔下的肉片儿拿在眼前,摇了摇,就冲着锦云她们三个说道。
“嗯!像!像极了蘑菇!”
锦云她们经过提醒,这才意识到刘明所说的蘑菇到底是什么,而这经过了火焰炙烤的肉片儿,别说,还真是太像蘑菇了,便是一起说道。
“那么,你们还不赶紧来采蘑菇?”
刘明就又是拔下了一个竹签子,随手放在旁边的一个柳条编制而成的筐子里。
“哦哦,这就采蘑菇!采蘑菇……”
锦云三人这才没了疑惑,心里全都带着对刘明丰富想象力的感慨就开始了采蘑菇,一开始是一只手小心翼翼地采,很快地,心灵手巧的她们,便是得心应手了,于是,就双手齐用地采蘑菇。
四个人,八只手,一阵操作之后,很快就把所有蘑菇都给采下来了。
此时再看,柳条筐子里便是放满了蘑菇。
“来,把这大餐抬到案板上去。”
刘明看向白雄,示意说道。
“是。”
白雄答应着,就抓起放置在石头堆上的大号竹签子,顺势只一抬,紧走了几步,就到了案板边儿上。
轻轻的就把烤制得金黄酥脆的獐子肉块给放置下去了。
“公子爷,菜刀来了。”
陈尘这时候就拿着菜刀跑来,说道。