30、 了解对虾一些情况
　　这一天张海源开车出去办事，回来时已是晚上九点半了的，当他路过田建的伙房时，看见伙房的小屋里亮着灯，因为伙房那里有一个最为深入养殖区的淡水龙头，所以养殖户们平时都在这里拉水吃。接水的时候高兴了可能就进去站站，所以对伙房的结构还是很清楚的，亮灯的小屋是在伙房里单独用砖砌起来的，平时是那个做饭的娘们休息的地方。可她平时只有白天才在这里，晚上从没有看见过她在那里，怪了，今天怎么会亮灯呢？张海源也只是在脑子里打了个问号，他也不能把车停下来推门进去看看吧。
　　回去后，工人小王还在等的自己，张海源问小王：“你是没吃？”小王说：“你不是打电话来了叫我先吃吗，所以我没有等你。”张海源说：“对呀，我就怕你等我，要是饿坏了就不好了。”小王：“没事，我又不是小孩，饿了我不会弄点吃呀，你放心吧。”张海源说：“今天我从田建那走，怎么看见他们伙房亮的灯，那老娘们没走啊？”小王说：“她走么，她现在晚上经常在这，北边西建那里面有我的老乡，前几天他们来找我玩，说是那个老娘们和他们头挺好的，可能是二个人那个上了的。我看这两天她又往老胡屋里跑，中午作完饭经常就上那里了的，说是她那没有电视，听说上老胡那里是去看电视，谁知道她去干么？”张海源说：“哦，呵呵，我说我怎么觉得她和李书记有些不正常了的，但可是不知道她还上老胡那里看电视。管他们哩，他们乐意干么就干么吧。走，小王，拿上灯，我们上池子边上转一圈，好几天没转了的，看看长的么样。”
　　二个人出了门没有打灯，而是先摸黑走了几十米，然后蹲在地上对着池子看了一会儿，目的是看看有没有潜在池子里偷东西的人。晚上在其它地方这样看，可能什么也看不见，但这是在海上，天空上的点点星光和海面上的反光，能起到一个比较好的放大作用，虽说是赶不上白天，但决对不是一点也看不清的，观察一会儿没发现异常情况后，小王接着又打开强光手电对着池子扫射了一遍，再次确认一切正常后，二个人就用手电对着池子看了起来。
　　附近池子的狗受那灯光一刺咬成一片，等近处的狗习惯了这个灯光不咬时，稍远处的狗听到这边的狗咬，也开始叫了起来，真有点此起彼伏的意思。二人对此早已经是习以为常了，所以跟本没理会这些，只是细心地看着池子里的东西：池子里的海参长的确实好，大的已经快长到有原来一倍大了，小的也长了不少，反正是个个见长，密度也还行，多的每个砖堆上能看见几十个甚至上百，少的也有十几个，地面上，池子塝上也有不少。
　　见此情境张海源说：“参看样产长的真不糙，可怎么就看不见虾呢，是不是都死了啊？真是寻乎人的。”小王说：“老板，不可能，那是好几十万虾呀，换成人也是个中小城市了的，怎么能说没有就一下都没有了，我不信那样的事。”张海源说：“但愿吧，走，上南头看看蟹子吧。”二个人一边说一边来到了池子南头隔出来的那块地方。等他们来到池子南头时，看的情况可就不一样了，因为张海源本身买的就是大蟹苗，他前后买了三四次苗，共约有五六百只了，并且飞蟹也特别显眼，所以看起来不少。张海源看了心中稍感安慰。小王说：“老板是不是不少啊，我看李全他们开始喂蟹子了，我们是不是也好开始喂了呀？”张海源：“啊，是吗，他们怎么少开始喂了呀？他都喂它些么？”“喂的鱼呀，看有人送了些冻成一坨一坨的小鱼，他把它化开了剁吧剁吧直接扔到了海里了。”张海源：“是吗，那我们也快了，等我明天看看是没有拉鱼的，有的话我们也定他点，不行咱们也开始喂。”
　　第二天，张海源跑到小赵那里：“小赵，你们晚上是不能看见虾呀，我的怎么看不见？”小赵说：“我也看不见的，你不用着急的，我问了他们了，说这个时候就是不好看，我们这片的池子里都有青苔，有青苔的池子基础饵料就多，小虾趴在那里面吃基础饵料，它一般不会上来，等什么时间把基础饵料吃个差不多了，那个虾就好到处跑了的。”张海源又问：“你们的参长的怎么样啊？”小赵：“参挺好的，你来看。”一边说一边把张海源领到了塝边上，又指着塝下边的海水，“老张，你看，这白天塝上还趴了这么些，参一般的白天不出来，可现在你看，还有这么些。这个多大，拉的屎多好，你在看看满塝上的屎，顺着屎就能在袋子缝里摸出个海参的，是不是不糙？”张海源一看确实是挺好的。
　　小赵又问他：“你的参怎么样，是不是也挺好的？我寻思着吧你的肯定也不糙，听他们说你的池子也好，又宽又长，管多也不缺氧，那块池子养么么成的。”张海源：“现在看还行，和你的差不多，这不我就是寻惑怎么看不见虾才跑来问你的，听你这么一说就放心了。”
　　张海源看他的塝上堆了一些青苔，就说：“这是你捞的啊？”小赵说：“对呀，你看看，我这的青苔和你的还不一样，你那是粗毛的，我这是细毛的，粗毛的不容易烂，细毛的他们说乐意烂，现在是没有事，谁知将来是不要紧？”张海源说：“还怕吗，应该问题不大吧。”小赵：“但愿吧。”
　　张海源又问他：“老婆从来是不来回？”小赵说：“有时来回，住上一晚上就走了，孩子太小，也没法搁这住。”张海源：“老婆是没有工作？”小赵：“没有，俺俩结婚晚，我走的时候正赶上她怀孕，赶上俺回来孩子都二岁多了，她也真不容易，在家又侍候老的又侍候小的，没捞到几天好日子过。小东西真带亲，现在弄两个钱还不是为了孩子呀。至于老婆吗，现在出去干也挣不了多少钱，还不如在家看着孩子呢。我弄的这二个钱也都投池子来了，但愿参能长的好。弄的时候老婆就不太愿意，真的养不好、挣不着钱就没法交待了，是不是老张？”张海源说：“对呀，家家都差不多的，弄的时候家里没有不打绊绊的，真要是赔了可怎么交代。不过话又说回来了，怎么就会赔了呢？！”小赵看了这就样说就笑了：“对呀，老张哥，赔不了，是挣！”张海源说：“是呀，是呀，现在看发财是早晚的事了。好吧，你忙吧，我得回去了，没有什么事是吧？”小赵说：“没有么事，不再站会了？”张海源说：“不了，以后在聊吧。”
　　回到屋里以后，张海源还是不放心，他又拿起了电话：“开华啊，忙的么？”开华说：“没有别的事，在上班，装盐。怎么有事了老哥？”张海源说：“是呀，是有点事想问问你，怎么就看不见车虾呢？”开华说：“是吗，那是你不会认，肯定有，这么地吧，我晚上和我们原来养殖场的孙技术员上你那去一趟，叫他给你看看，他对这方面比我更明白。”张海源说：“哦，那太好了，晚上你们别吃饭，我弄点菜，几个喝一点。”开华：“怎么还用啊，老哥不用啊。”张海源：“这事你别管了，你当是你自己来的啊，你不是还叫的别人吗，如果来生人我不管饭，大家面子上都不好看。”开华说：“也对啊，那就听你的吧，不过别弄复杂了的。”
　　到了傍晚，张海源早早的做好了六个菜在等他们。一会张海源听见摩托车响和狗叫声，张海源知道应该是开华来了，就出门去看，果然是开华骑着摩托车带着一个人来了，张海源见后面带的人手里还提了一个编制袋。等车停稳后，他把编制袋递到了张海源眼前，开华这时赶紧插了个话：“这是俺场的孙技术员，技术大拿！”张海源上前去与他握了握手：“哦，是孙技术员啊，欢迎！”孙技术员说：“么了，都是开华的朋友，别那样叫了，叫我孙儿就行了，实实在在的。”这样一说大家都笑了。
　　他把那个袋子递给了张海源：“这是开华在他滩上弄的蛤，现在吃那就得跑一跑。”张海源拿手一接，一下子差点没接住：“哎妈呀，还挺沉的。”心里在掂了掂，怎么也有个十七八斤，如果是在市场买的话，这些怎么也得过七八十。开华赶紧过来：“给我，你不会跑，我下去弄弄，老哥你找个盆来。”一边说一边走向池子，打工的小王听见了就说：“那我去拿个盆，不用你。”开华下到池子边上，先拖过一个笼子来，把袋子里的蛤倒进笼子：
　　“这些不着急吃，先跑跑等以后再吃，这么跑了将来一点泥也没有。”等小王把盆子拿来了，他又把剩下的那些倒进盆子里说：“这些是今天晚上吃的，弄点海水一会就跑好了的。”一边说一边又把盆子伸进池水里舀了一些水进去，把表面上的泥沙洗净，然后又重新舀了一些水进去，这才是真正的跑蛤，也叫生蛤。
　　什么叫生蛤或跑蛤呢呢，这只是当地的一种叫法，我在这里得解释一下：刚从泥里挖出来的蛤表面上洗的再干净也不能马上吃，必须把蛤放在海水里，或者是放入加了盐的淡水里，蛤在此水里会进行呼吸活动，并把体内所存的泥沙吐净了，只有那些吐净泥沙的蛤吃起来才感觉不出牙碜。张海源知道这蛤得跑一会，就对开华说：“干等着干么，天还没太黑，少转一会看看参长的怎么样？”开华说：“好啊，你不说谁好意思看啊，这个玩都不乐意叫人看。”张海源一听笑了：“开华，你这家伙把我当外人了，不叫别人看还不叫你看啊，尽说些语录个外（见外的意思）的。”这样一说三个人都笑了。
　　三个人沿池子边上走了起来，因为天快黑了，此时水中的海参也都出来吃东西，开华和孙技术员看了看，所以他们觉得格外的多。看了一会觉得蛤里的泥沙此时应该跑的差不多了，就向回走，路上他们二个对张海源说：“老哥，你擎等着发财吧。”张海源说：“借你们的口使（吉言的意思，有点迷信的说法）希望能发点小财。”然后他对小王说：“小王，你把蛤炒炒吧。”小王说：“老板，我从没炒过，我不会炒啊。”张海源一听笑了：“对呀，他来我还没吃过蛤，这家伙就是对肉习惯，对海鲜不像我们这么好（四声，爱好的意思），还没改内地人的习惯。那我去炒吧。你们乐意看就看，不乐意看就回去。还是回去吧，歇歇好吃饭了的，晚上不是咱们还得看吗，这可不是不让你们看啊！”那二人一听他这样说都笑了起来：“行了老哥，我也是开玩笑才说那话的，行啊，等晚上一块看吧，晚上用灯一照还看的清。”
　　回去后，张海源飞快的把蛤炒好，小王此时也把其他菜端上了桌，也都是些家常菜：韮菜炒鸡蛋，白菜炒肉，猪头肉拌黄瓜，松花蛋，咸鸭蛋，干炒家蛹，葱拌猪肝，外加上开华带来的炒蛤。张海源招呼大家坐下，问他们喝什么酒：“这样吧，开华喝点白的，我们几个喝点啤酒行吗？”开华说：“哈哈，我说吧，我们俩喝白的，你们喝什么我不管。你不是说实实在在的吗。”张海源：“哦，呵呵，对呀，你们都是常年在海沿上的，我还忘了这岔，好，小王也不能喝，你们俩喝白的，我和小王喝啤的。”说完给他们两个各倒上一大碗白酒，二王自己倒上啤酒，一边倒一边说：“赶明去弄几个杯子去，这样喝也太土了点。”开华客气道：“么不是使，有么道道。”张海源听后笑了说：“你能这样说，我可不能这样干，还是弄个杯子正规些。”
　　张海源端起杯子对二位说道：“谢谢二位光临。”开华说：“都是自己哥们，别客气了，那样太累。”张海源说：“那好，实实在在的好，那就哈（喝的意思）。”但还是相互碰了一下，然后喝了起来。
　　开华说：“老哥，这参也就这几年才养起来了的，老辈我们就是养虾。你说怪了吧，那时一亩池子能产多少虾呀？多了能产一二千斤，少了也能产个五六百斤，像你这个池子吧，八十亩，放个二三百万苗里，秋天怎么也能收个一二万斤。如果是现在，你就发了，一斤四五十块，少说也能收个四五十万块钱啊。可现在也真不行，也不知是怎么个事。”孙技术员说：“对呀，如果是养虾能收那么些斤就不糙气养参了，养虾的周期满打满算也就是五个月，成本还小，二三百万苗才多少钱啊。可参的养殖周期那么长，风险多大啊，并且冬天还得在这看着，一天也不能离人，绑人。”张海源一听笑了说：“对呀，如果真是那样就好了，可是现在不是养虾不行了吗。”开华说：“不过我前一阵听他们说，外地有一帮人专门租池子养虾，租金贵的他们不要，只要一亩一二百块钱的，他们也不知用的一种什么东西，水质不好的时间才用的，颜色是粉红色的，一放到水里那水质立刻就能变好，虾也不大招毛病。”孙技术员说：“那多半是生物制剂，别的东西没有那么大的本事。不过话又说回来了，真要是养虾行还临上咱们这些人了，那不知是谁在这养了的。”他们俩一听笑了起来：“这对，容老板那个夹且（吝啬的意思）货，谁知道他都有么鬼章程，那是个小人，只向上看，不向下看，为了改那个监狱费那个事啊，最后差一点没改成，改成后又差一点没当成监狱的官，后来不知找的谁，才又给他弄个副监狱长，如果没弄的成才带笑了。”孙技术员也说：“对呀，如果真要是不改监狱还不知是么样了，没听说人家别的盐场改制了，好个发。”开华说：“脆他谁发了，反正老百姓没捞到发，他不发也不糙，他要是发了许马别人就给他整里面了的，他得罪的人太多了，不过现在他弄了个司法的官干的，别人再想整他就不那么好整了。”张海源说：“说他作什么，他乐意干么干么，咱们喝酒。这场就是有事得用找老刁。”他们说：“那更是个小人，专围着容建军转。别的管么他也不管啊。”张海源：“是呀，前一气叫他按时开闸门子放水，按时把闸门子关上，他当时说的好好，可是到现在他也没安排人。”开华说：“对呀，来的时候我还想问你怎么北边渠子里没有水，看样他是没关闸门子堵不住水是吧。那样的话北边的青苔没个收拾的。”孙说：“现在这个季节还强些，如果到了夏天真是没法说的。”张海源说：“那等过一期我们还得找他。”
　　等吃饱喝足了，又闲拉了一会儿，快到晚上九点了，开华说：“差不多了，我们出去看看吧。”几个人掌上灯出了门，下到了池子边上。他们先后顺着池塝向南走了走，张海源把手提电灯递给了孙技术员。孙技术员接过电灯，对着池子照着，看了一会。然后又把电灯关上，领着他们又向南走了几步，然后又把灯打开，对着池子一晃，然后指着一个方向说：“你们看，那个，那个，那个向下跑的就是车虾。”开华这时也看见了：“对呀，那是个车虾，你看身上还有条纹，老哥，是没看见？”张海源看了半天也没看见，他说：“我怎么看不见啊？那这一群是什么？”孙技术员说：“你看的是蠓子虾，那个虾和车虾有明显的区别的。虽然长的都差不多，但是车虾跑的快。”张海源说：“哈哈，那我也不知怎么看的，我就是分不清。我还想，如果我看的也是车虾，那就满池子都是车虾的，如果不是那就一个没有。”孙技术员把灯又关死，换了一个地方，然后说：“车虾一见光就向下跑，所以我们如果亮着灯向前走，那它老远就会看见了，没等我们走到它眼前，它就会跑了，我们把灯关了再走，然后等一会把灯打开，它还没来的急跑，我们正好能看见它们。”一边说又亮起了手电，刚看了一会，又指了一个给他们看，开华也看见了跟着用手指了起来，张海源按他们指的方向用力看去，却还是没有见着他们说的那样的虾。张海源转过头来看了看小王，小王和他一样却在摇头，张海源只好说：“啊，是看见了。”却又来了一句：“不过真少。”开华说：“哎呀，如果你现在看的虾是满池子了，那可了不得了的，现在少是正常的，等过几天它们再稍长一长你在看就清楚了。你记住老哥，车虾跑的很平稳，就好象是一艘潜水艇在下沉一样，如果你看见那样的虾那就肯定是车虾！”张海源说：“哦，知道了。你看那些鱼见了灯光怎么不跑？”开华说：“对呀，鱼一见光就不动了的，等秋天这滩上就有插鱼的了，光鱼长这么长的时候，”一边说一边用手比划了一下，“就能插了的，一晚上插个二三十斤没有问题，等秋天我领你去插鱼，老哥，真过瘾。”张海源说：“好。”
　　几个人看了一会虾，又开始看起海参来，这时出来的海参更多，孙技术员：“你的参真好，擎着发财吧。”他们一边说一边开始向回走。孙技术员说：“你的虾暂时不用喂，但你的蟹子好喂了的，可以弄点小鱼剁吧剁吧，每天晚上喂点，也不用多了，多了吃不了，水质还容易变坏。”张海源说：“是呀，这几天我也准备喂了的，等明天联系联系送鱼食的。”就这样有一句没一句的回到了池头房子处。开华说：“没有事老哥，池子里面的东西都挺好的。虾也不知你看没看见，不要紧，过几天大一点好分了，那你就看见了，它长的风快的。这原来北面一个地场以前也养虾，有一年他刚把苗放进去了，他妈病了。没有办法他就回去侍候他妈，池子也没有人管。过了一期他抽出点时间回去看看池子，发现长了一池子青苔，当时他想，这下完了，肯定是一个虾也没有了。他就不管了，别人看看池子里那么多青苔，谁也没稀来的，连小偷就不稀偷。等到了秋天，他试着放了个迷魂阵进去，过了一个小时他去收，一下没提的上，就那一个网，那天晚上能收了三百多斤，里面的虾还挤死不少。所以说你不用先愁那稳着，只有等收了才知道怎么样。不要紧啊，有么事你就打个招呼，参俺俩不太明白，虾蟹子这块你擎着问俺俩。天也不早了，快十一点了，我们得回去了。”张海源说：“好啊，慢慢走，天黑看不见。”开华说：“你放心吧，在海沿上混一辈子了的，我们慢慢开就是了。再见。”二个人就骑上摩托车走了。
　　等他们走后，张海源问小王说：“你还看见虾了吗？”小王摇了摇头说：“没有，我也分不清哪是哪啊，你不是看见了吗？”张海源：“我那是看他们指的那么认真，也不好意说没看见，实际上我也没有看见，等过几天在看吧。”张海源看看天已经晚了，就对小王说：“你也到南边睡吧，天色不早了的，早点休息吧，明天还得干活呢。”