民国元年曾一度禁赌。1915年，赌商乘广东水灾之机，向省府请求开设“有奖义会”，理由冠冕堂皇：筹款救济嗷嗷待哺的遍地灾黎。所谓“有奖义会”，实即铺票。所不同的一点是，改杯卜为搅球。搅球就是：备圆盆两只，第一只放入120颗圆珠，每珠刻一字，分别为“首”、“会”、“发”、“其”、“祥”等等。第二只盆盛108个刻“吉”字的圆珠，12个刻“得”字的圆珠。搅动第一只圆盆，漏出一珠，比如“祥”字。再搅动第二只盆，漏出一珠“得”字，则“祥”字即为所开12字之一。也就是说，凡第一只盆漏出的字，遇上第二盆漏出的“得”字珠，就表示中；遇上第二盆漏出的“吉”字珠，则表示不中。两只盆各搅动120次，12字都开出，搅珠就此结束。番摊。
这是一种不定期的赌博，人数不限，十人八人也行，一人也行（因为是跟番摊馆赌，所以一人入场即可以赌起来）。赌法简单，易输易赢，旋输旋赢，往往一夜之间能使人倾家荡产。因而番摊为害尤烈。
其赌法是，在桌子上放一大堆铜钱或圆形豆青色光滑小瓷片，作为“摊皮”.从中又开一小堆，将有短柄的铜制盅盖（摊盅）盖住。另将一块正方形锡片或木片（名叫“摊正”）摆在一小堆摊皮之前。任人猜买“一”、“二”、“三”、“四”.如赌徒猜买“一”，就把赌注押在摊正靠一小堆摊皮的那一边；猜买三，押在摊正的对面；猜买“二”，押在摊正右边；猜买“四”，押在摊正左边。开摊时，揭去摊盅，用长约一尺的竹片（摊竹），将一小堆摊皮往大堆摊皮那边拨。一次四个（称作一皮）。根据最后剩余的摊皮数跟猜买的数字是否相符，来决定胜负。如猜买“一”，摊皮剩一，则猜买者赢。买法有多种。一是“番”，即专买一门。如买“四”，则开“四”得彩（赌本三倍），开“一”或“二”、“三”输。二是“捻”，即买一门为主，邻近为辅。如买“三”搭“四”，则开“三”得彩一倍，开四保本，开“一”或“二”输。三是“角”，即兼买相邻的两门。如买“二”、“三”，则开“二”或开“三”都中彩（照原本一样），开“一”或“四”皆输。四是“正”（又名“正头”），也是专买一门，但跟“番”的专买一门不同。如买“三”，开“三”时得彩照原本一样，开“二”或“四”不输不赢，开“一”输。除此之外，还有“射三红”和“两头番”.前者是买相邻的三个数字，如买“一”、“二”、“三”，即开这三个数字中的任何一个都中彩（原本1/3），只有开“四”才输。后者是同时买相对的两个数字，如买“一”、“三”，则开“一”、“三”都中彩（照原本一样），开“二”、“四”输。
番摊馆老板的主要收入是“抽头”（又名“抽水”）。投买者中了彩，不能全得，番摊馆要从中抽取1/10.清末初开番摊时抽1/22，后增至1/11，又增至1/10.番摊馆即使输与投买者，也只输九成，而赢了却赢十足。而投买者赢了只赢九成，输却输十足。所以番摊馆始终处于有利地位。加上每次猜买，同时有几个人，各人猜买数字不一，番摊馆纵然输给这个猜买者，也可从那个猜买者那里得到补偿，番摊馆更是稳操胜算，有恃无恐。只有投买者将赌本赌光，被抽头抽干的，没有番摊馆将老本赔光的。
流氓赌棍所以百赌百赢、“所向无敌”，是因为他们各有一套秘而不宣的赌博“奇计”.他们或是在赌具上玩花样，或是在赌法上动点子，有时“人自为战”，有时数人串通一气。他们的黑暗勾当，外人本无从知晓。只是由于赌博集团中有人走上自新之路，才揭开了赌博的一些黑幕。
6所谓牌九郎中，即精通牌九赌术的赌棍，其害人本事言之足以惊人。
凡牌九郎中，最初都要练认牌这项“基本功”.要练至全副牙牌32张没有一张不暗记默识。
认牌之法有四：一曰乱筋法。随意买一副牌，有的牌面竹丝很有条理，有的散乱无序。牌面竹丝不管是有规律的，还是没有规律的（乱筋），都要一一牢记。这是认牌中最上乘之本领。
二曰对筋法。先到制作牌九的店铺定做一副牌，要求每对牌用同一段竹子刻成，以便同一对牌牌面竹丝相同。这样，记住了一张牌，也就记住了一对牌。记住了16对牌，也就记住了全副牌32张。
三曰云头法。就是将牌面染上极细微之污点，如天牌染左角，人牌染右角等等。
四曰准头法。此法即硬认每张牌牌边所镶之准头。一张牌竹与牙骨相合处总有些参差不齐，不齐的情况，各张牌不一样。记住怎么不一样，就可以辨别不同的牌。
掉牌之一法是“袖箭”.即预先将一张牌藏于抽中，必要时，自袖中取出，跟某张牌调换，就像演魔术一样。但至末条后洗牌时，要调还原牌。不然的话，要闹出三只天牌的笑话，被人拆穿西洋镜。
掉牌之第二法是“攉跳”，又名“跳龙梢”.即于靠身一幢之牌尾，脱下两只，而以无用之两只补之。运用此法，必须在每次洗牌时，预先拣出点色大的牌两只，叠成一幢，砌于牌尾，以备调用。
掉牌之第三法是“拍准”.即当着众人的面，硬用手法将牌拍下一只，之后又能以法收取。神鬼不觉，手段惊人。
掉牌之第四法是“挖角”.即在别幢角挖下两只，而以无用者补之。
赌棍们掷骰子法门很多，有一种叫“掼杀”.骰子两粒，中有一颗名“根子”.作弊者事先将其中间挖空，以水银、象牙粉等充实其中。掷骰时，需要掷出七点就将骰子摆作七点，然后将骰子在赌桌上一拍，水银等物即下沉，掷出以后必为七点无疑。因一拍就成，每掷必准，故名曰：“掼杀”.
赌牌九老手相遇，必有一番好戏。某甲，赌牌九高手，人称“牌九师父”.他每天都要入赌场，并且每赌必胜。有人就想治治他，特邀来乙、丙，此二人也是“牌九师父”.一日，三“牌九师父”同入赌局，甲不知乙、丙底细及来意，欣然自任上风。乙、丙分坐上下门，赌了约一小时，乙、丙均大输。丙对乙说：“老兄，今天大大不利。”乙说：“不然，胜负兵家常事。况且第三条大有希望。不必胆怯，尽力下注就是了。”于是丙掏出皮夹一只，乙摸出钞票大卷，尽罄所有下注。上风分牌之后，丙忽顿足说：“完了！”将牌一掷站起来要走。大家一看，丙的牌是：“人牌配幺钉”，只得一点。乙急忙制止丙：“别急，别急。上风的牌是’别十‘，你赢了。”旁观者都不相信。果然上风认输，乙、丙大赢而去。其实上风手中的牌并非如乙所说，是“别十”，而是“幺钉配二四”，为最大的牌。乙的牌是“天方八”，上风应统吃。丙对此不是不知。他神不知鬼不觉将一张牌换成幺钉（事先准备好的），并抢先掷出。因一副牌不能有两幺钉，所以上风手中有幺钉而不敢掷出。因他掷出来，众人会指责他舞弊，并且不容他分辩。甲吃了哑巴亏，从此，这家赌场再也见不到他的踪迹。