这天早晨叶海打开早餐店的大门，不出所料门口又排起了长队，黑压压一片都是慕名赶来品尝早餐的食客。叶海看到后，心情十分的好，不由的露出了开心的微笑，因为看到这么多人认可自己的手艺，不止心里感觉到暖暖的，不知道是不是自己的错觉，更是隐隐约约还感觉到一丝微光从食客的身上飘向自己，使自己的身体也暖暖的很舒服，叶海揉揉眼睛再一看又什么都没有了，也没怎么在意，可能就是早上的晨光吧。
食客们看到老板来了，也都很开心，有几个忠实粉丝还欢呼的叫出了声，“老板，你可算开门啦，我一想到你们家的早餐，口水都要下来了！”，人群一阵哄笑，在这个喧嚣的城市里，一大早就给人们期待和欢乐，不正是“发现美好”开店的最质朴的想法嘛。
“来咯来咯，大家可都别挤呀，保证让你们满意！”叶海也没有因为自己出名而有架子，打开亮腾腾的灯，热情得张罗着大家进来。
店门一开，食客们就迫不及待的涌入，不一会就坐满的整间屋子，余下的人只好继续等在外面。幸好叶海很细心，事先在门口准备好了桌子椅子，以供人们坐着休息等餐，缓解了等待的焦急。叶海心中深知，贴心的服务也是餐饮业中十分重要的一个环节，像门口摆桌椅这样一个小细节并没有花费什么成本，却让来这里的人舒服暖心暗自点头，让他们还没进门用餐，心里就对“发现美好”这家店有了好印象。
叶海记录了食客们的点餐，回到后厨忙活了起来，由于早餐方便制作，大部分工序都提前准备好了，所以不一会叶海就端出了热腾腾的早点。回到大厅，却看到一个身着黑衣的人，他昂着头面无表情，既不坐下也没有想点餐的意思，反而在打量起这家不大不小的早餐店。一看到叶海出现了，黑衣人眉头微微一扬，没想到发明出“醉虾”、“水蒸蛋”这种绝佳美食的人居然看起来这么年轻。
黑衣人僵硬的面色稍微动了动，向前一步递上了自己的名片说，“你好，我姓杨，今年刚好拿到厨师三段，最近听说你发明了一种早点叫做豆浆和油条，我想购买你的专利。”
“哇，居然是厨师三段”，“原来厨师三段的人长这样，听说他们一年收入都够买下好几套房子”
本来坐着吃饭的食客们听到杨厨师的话后纷纷抬起头，都很吃惊，相互间怯怯私语。
没办法，现在战争结束也没有多久，就连很多以前的食材都不复存在了，更别提厨师了，数量可以说少的可怜，一个稍有名气的厨师都可以轻松赚的盆满钵满，这还是一个三段厨师。
叶海越了解这个世界的情况越清楚三段厨师可不好当，需要经过层层考选，才能取得这样的头衔，不过他心里到是觉得无所谓，再难能有掌勺国宴难吗？所以就把他当正常人看。听闻他居然想买下豆浆和油条制作的专利，叶海也是微微一笑，随意看了一眼名片放到裤裤袋里，说道“我没想那么多，只要能每天做出好吃的油条和豆浆给在座的客人吃就行，专利的事请您就不要费心了。”
杨厨师看到叶海知道自己是厨师三段后，居然还这么泰然自若，有点不开心，一般人听闻他是厨师三段后都态度变得很好，甚至可以说是有些巴结了，但为了获得专利从而垄断赚钱，他还是忍住没有发作，强迫自己堆出笑脸后，杨厨师又说道“别这么不领情，你还没问我愿意出多少价钱呢，这样吧，这卡里有20万块钱，你要把握好机会马上就可以给你，够你一年开店赚的钱了吧而且要知道在魔都这么些年，大大小小的餐馆我都认识，你做餐饮的有什么事以后可以找我……”
叶海没想到对方这么锲而不舍，刚准备再进后堂做几扎豆浆呢，打扰了自己的工作不说又感受到他话中的一点威胁的意味，况且才10万元就想买我的专利，这是看不起谁呢？语气就有点冷淡了，“我不需要卖专利，我也不缺钱，你要是想吃早点就排队，不想吃恕不远送了”。
店里用餐的食客没想到叶海这么不给厨师三段面子，也不嫌事大纷纷叫好，“有态度我喜欢！”“叶老板真帅！”。
“哎，初生牛犊不怕虎，新厨师这样做，在魔都这地方以后怕是难做”也有人摇头，担心叶海得罪人。也有人认出了这个姓杨的厨师好像是什么大酒店专门负责贵宾早点的厨师。
杨厨师看到叶海一而再再而三的拒绝他后，彻底忍不住了，本来就是自持身份，想透露出自己厨师三段的水平后，对方会诚惶诚恐，没想到叶海这么不把自己放在眼里，于是说道“你一个连段位都没有的业余厨师也敢这样拒绝我，你怕是不知道我厨师三段的厉害，我也不想和你废话了，这样我们比试一番，若是我赢了，你的专利就给我”。
话音刚落，一片哗然，吃瓜的都不嫌事大，“若是叶老板赢了呢，你怎么办”，食客中有好事者故意说道。
“对呀，你光说自己，要是我赢了，你怎么办呢？”叶海也是感觉到好笑，真是林子大了什么鸟都有，不过他也敏感的感觉到了这也是个扩大自己店知名度的好机会。
“哼！我怎么可能会输，但为了你觉得公平，要是你赢了，这卡里的10万块钱就给你”杨厨师被一激，冷哼道。
“那好！就这么说定，我们现在比拼做早点，谁做的好吃让人满意，谁就赢”叶海哈哈一笑，也感觉有些手痒了。
杨厨师也不愧是准备齐全，专门带了一辆做美食的房车，这里面都是他自己挑选的炊具，用于到个地方给地位尊贵的人烹饪。可能他一开始也就没想着用正常手段拿到专利，所以连这等家伙都开来了。
早餐店里外的人听闻叶老板要和一位厨师三段的人比拼做早点，都忘记了饥饿纷纷围了上来，把早餐店封的死死的。这些食客虽然是叶海早餐的粉丝，但对于他做菜的实力却并没有多大把握，而且他的对手是一位厨师三段的人，这就意味着他已经受过了严格的考验，受到了官方的承认。
“这不可能赢得，这位杨厨师是厨师三段，厉害着呢”，还有些人们纷纷议论道。
“就是，我想起来了，好像在一次大宴席上看到他给我们公司高层做过餐点呢！”
杨厨师听到有人认出自己后，很满意，挑衅的对叶海说道“你这是自取其辱，那就不要怪我了”，说罢自信满满的走向了自己的房车。
叶海还是淡然自若，不说一句，别人以为他在后悔自己做的决定，其实只是在脑海中美食太多，在想做哪一款呢。
叶海发现这个世界的厨师都很喜欢比拼厨艺，这是因为一方面是现在残存的手艺太少了，厨师们用这样的方式去吸取百家之长，启发自己，另一方面是厨师现在也是一个新兴的行业，饱受期待与关注，吃瓜群众最爱看到就是热闹与比拼，获胜者往往不仅收获荣誉，更是赚足了人气，这样以后做事也就顺风顺水了，所以厨师之间动不动就相互较量一下厨艺。
两人决定比拼后，各自去准备自己的食材了。叶海心想店里的食客也正在吃刚端上的早饭，正好去做下一批食客的用餐，不影响店面的正常营业，而且现在相当于多了一个专业的早点厨师来帮忙做早点，何乐而不为呢。
叶海要做是“广式早茶”。在前一世，叶海有很多广东朋友，而去广东玩，他们最常干的事就是请叶海去喝早茶，“请早茶” 在他们看来是一种通常的社交方式。所以无论在早晨上工前，还是在工余后，抑或是朋友聚会，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名”一盅两件”，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。而在广东的茶馆有早茶、午茶、夜茶三市，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。
而给叶海印象最深的，也是叶海最喜爱的早茶有三样，分别是灌汤包、奶茶包、虾饺，叶海已经想好，就做这三样！
首先做虾饺，叶海先将锅内加入适水上火煮开，把澄粉和淀粉倒入锅内，快速搅拌均匀，搅拌的力度和手法很有讲究，搅拌快了容易弄稀弄烂破坏食材的口感，而搅拌满了又不均匀，味道不丰富。盖上盖子焖，凉至不烫手时，加入熟猪油揉匀待用。然后最重要的调馅：将锅内加入少量水，待烧把少许虾仁倒入，虾仁段生即可，用刀背打成虾泥，将笋，肥猪肉芹菜，虾粒和姜倒入一起，加入适量调料搅拌均匀，待用。最后包法很重要，要将面搓成长条，切成粒，用手压扁，旁边放一叠能吸油的纸蘸点油，右手拿刀柄，将薄片刀的刀面用油纸擦抹，将压扁的粉粒用刀面压住，左手捺住刀面，轻轻将刀柄一转，便将粉粒压成圆薄片，最后包好后放在抹了油的笼屉上，以大火蒸约5分钟即熟， 虾饺不能蒸时间太长，大火蒸5分钟就差不多了，蒸时间长，皮容易裂开。
其次是灌汤包，灌汤包，顾名思义，它就是一种包子，但里面却是有汤的。这又是何故？其实只是一层窗户纸，不捅不破。不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，不然，这汤本已在馅里面，只不过是在包之前把肉冻放在馅中，包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏。叶海先将香菇、皮冻、姜切末，再将猪肉末加水分次加入，搅打肉陷至上劲，水肉融合，要撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀，制成馅料，然后把面粉加冷水和成面团，醒15分钟，揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子，包入馅料捏成包子，最后上笼用旺火蒸见包子呈玉色，底不粘手即熟。
最后一物是奶黄包，奶黄包最为香甜，叶海先把黄油置室温软化，接着用打蛋器低速搅打至顺滑，加入白糖搅打至发白，搅打均匀，把所有的粉类混合过筛，加入盆中拌成均匀的面糊，上蒸锅蒸30分钟左右，尤为关键的一点是其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸。蒸好后将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟。将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团。置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，放置发酵一会后取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮。将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间。包成圆形包子状，收口朝下。蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内。盖上锅盖，大火蒸就行。
这边叶海刚做好拿到前堂，发现杨厨师也做好踏进店门，随后为了保证公平，两人将食物摆放次序弄混，然后拿出来给店内外的人品尝，叶海看到杨厨师做出的几种类似于大饼状的食物。
食客们可从没有过这种待遇，各个都迫不及待的食用，随着一声声的惊叹，所有品尝了早点了人都是一副被怔住了的表情，路人看到这个场景，也按耐不住了，纷纷你夹一个，我拿一个，不一会两人做出的早点全被吃完了。然后叶海让喜欢吃饼的站左边，让喜欢吃包子虾饺的站对面，发现仅有一个人喜欢吃饼，后来经人提醒才发现他左右弄反了，不好意思的又站到了叶海这一边。
叶海大胜！
食客们没想到是这种情况，都用取笑的眼神看向杨厨师，看到这种场景杨厨师老脸一红，再也没有了嚣张跋扈，丢下银行卡在大家的笑声中灰溜溜的开车走掉了。