第二天，叶海把女儿送到学校去之后，就又去了早餐店，观看胖子和许多厨师的比赛，比赛还没有开始，叶海就到了现场，现场已经围满了很多人，胖子看上去精神状态特别的好，昨天和楚彦的战书，今天开始了摘牌之战，胖子是一个非常精明的人，虽说言语上打击楚彦，但是其实他还是非常重视这个楚彦的，因为胖子知道，楚彦能做到京城的五星级饭店的主厨，肯定还是有两把刷子的，但是自己虽然重视楚彦，但是胖子并不惧怕楚彦，自己的天赋，加上师傅的指导，自己在厨艺的大道上越走越宽，而自己的人生轨迹也发生了天翻地覆的变化，而这一切的一切，自己非常明白，自己要感谢的人只有一个，那就是自己的师傅：叶海。如果不是他，自己肯定到现在还是默默无闻，被这些所谓的五星级酒店的主厨完全不当人看，就是一堆垃圾，而现在自己能够代表师傅出战，和这些曾经看轻自己的人一决高下，这是自己以前想都不敢想的。胖子从肉店割了一斤的五花肉，打算做红烧狮子头，但是他忽然看见楚彦也打算做红烧狮子头，胖子就放弃了做红烧狮子头。
自己不仅要赢，而且要赢得漂亮，像这种做同一种菜品，获胜的话，显示不出自己的厉害之处，自己不仅要让他摘牌，还得让他摘得心服口服。像这种红烧狮子头，如果楚彦要做的话，自己就选择做一道传统名小吃，红烧肉，来征服在场的所有人。
打定主意之后，胖子把买来的五花肉，放在冷水之中浸泡，然后将上面的血丝去掉，胖子拿起剔骨刀，将肉吊起来，将其中的血丝和猪毛用剔骨刀，和洛铁进行细致的处理，像猪毛这种东西，得用电洛铁，烧红之后，利用高温将猪毛全部清理干净，然后再将猪肉放入冷水之后再次浸泡，再后来胖子把五花肉用切刀把肉切成骰子大小的小肉块。然后把肉放入香料之中，香料有大蒜，大葱，还有些蒜苗，八角，姜片。把这些东西和肉放到一起进行炖制，然后胖子盖上锅盖把加入肉块煸炒至肉皮边缘略有焦色。透过锅盖看见里面肉的颜色发生改变。然后加入糖色，胖子拿出上好的生抽、老抽、冰糖，倒入锅中开始慢慢的上色，上色是一个慢工，得好长时间才能完成。最后胖子把绍兴的热黄酒加入到了锅中，使料酒盖过了红烧肉，这样子做出来的肉才是最香的。
胖子打开大火，在猪肉沸腾时迅速捞出血沫，然后胖子指挥副手将燃气灶转到小火，然后盖上盖子，并且对副手说：“中途尽量少揭盖。炖一上午。没时间也至少要炖一个小时.还有别忘了加盐，注意别加多了，收汁之后会变咸。收汁时放入一勺蜂蜜，让肉色更加透亮好看。收汁时，要用铲子翻炒，让肉块均匀裹上，动作要迅速，因为有糖的缘故，不然会糊的。胖爷我先出去转转，肉炖好了再叫我。小子，看我的副手也能打败你”胖子想着楚彦叫嚣着。因为他看见了楚彦的进度远远不如自己的快。
当白色的气体慢慢的付出阿来的时候，气体的香味慢慢的弥漫到了整个会场，空气中弥漫着红烧肉的香气，叶海闻了闻，火候还是不错的。看来胖子还是心细之人。
楚彦的鼻子闻着这些气味，自知自己不能获胜，心情激动之下，将自己的红烧狮子头掉到了地上，楚彦心中十分的绝望，自己自家的招牌就这样没了吗？
楚彦十分的不服气，但是没有办法，所以向四周环顾了一圈发现了另外一群来自京城的厨师，这些厨师好像没有看见自己一样，楚彦一咬牙，跑了过去，来到了老七的旁边，老七是自己在京城的兄弟，但是看见自己身处绝境而没有帮助自己，所以楚彦决定做出一点牺牲，牺牲一点自己在京城的份额，也要保住自己的招牌，然后迅速的和老七达成协议，由老七继续和胖子比赛，并且将自己输得那份也赢回来。
老七是个很阴险的人，听见楚彦的话，自己的小算盘一打，觉得可以，自己没什么风险，还白白能得到一片珍馐楼的股份。这种买卖十分的划算。所以在尘埃落定之时，老七站了出来。
“等等，你们叶海胜之不武、”老七说道。
“怎么，走了魑魅，来了魍魉，你又有什么幺蛾子，”胖子说道。
“没什么，我只不过是一个看不惯的路人，看见你们作为地头蛇，这样欺压我们远道而来的人，我气不过而已。”
“那你是打算打抱不平？有什么我都接着，胖爷我不把你们这些人打到服我就不姓胖。”胖子说道。
“那好，咱们再比一次，如果我输了，不但珍馐楼的牌匾归你，就连京城的醉仙楼的醉八仙都可以把秘方给你们。”老七说道。
其实这里老七使了个诈，因为在京城，醉八仙的秘方基本上是公开的，但是老七就欺负胖子不知道京城的行情，来了把空手套白狼。
“那好，比就比，让胖爷我来治治你们这些过江龙。”胖子说道。
胖子看了这些人的厨艺，知道自己输不了，而老七知道自己输不输都可以获得巨大的利益，所以这次的比赛又很轻松的达成了，比赛时间是今天下午的两点，中午回去都休息一下然后下午开始比赛。
时间一晃而过，下午很快就到了，胖子这次选择了川菜中极具代表性的一道川渝名菜：麻婆豆腐。麻婆豆腐也被很多人存在着很多误解，首先麻婆豆腐的麻，麻辣的麻，而是麻子的麻。相传在清朝同治年间，成都陈兴盛饭铺的老板娘创作了这道菜，因为她脸上长了许多麻子，所以就被被叫作麻婆，而她创作的这道豆腐，也就成了麻婆豆腐。就因为这些名菜都是来自于人民，所以叶海打算将这些菜都做给广大的劳动人民品尝。已回馈自己的一身来自于最广大的劳动人民的厨艺。这些传统名菜的名字，做法还有味道，文化。都深深的体现着劳动人民的智慧。胖子选择了十分鲜嫩的老豆腐，然后用水将这个豆腐处理了一下，焯一下水，然后在水里加点盐，胖子知道这个步骤十分重要，因为这标志着你的豆腐能补能做出来没有异味，有没有鲜味。而且还有一个很重要的原因是，加水之后豆腐可以收水，就会变得更加紧致。
胖子看了看表过去了三分钟左右，然后把豆腐捞了出来，而郫县豆瓣酱作为麻婆豆腐最重要的调料，胖子也已经早早地备好，这种豆瓣已经不能再市面上买到了，胖子利用中午的时间在厨房里做了一罐豆瓣酱。为下午做好准备。
胖子让副手拿出一块鲜嫩的牛肉，切成小沫，将肉剁成肉酱，然后开始炒肉臊，把肉沫放入油锅里炒散。然后放一点酱油和料酒，用小火慢慢的炒。
胖子慢慢的将火关小，然后看着白气从锅盖中飘起来，然后瞟了一眼老七在做的菜品，原来老七在做手撕包菜，胖子噗嗤一下就笑了，这菜的级别就和麻婆豆腐没在一个级别上，如果自己没有失误的话那自己肯定是获胜的一方，想着自己可以得到醉八仙的秘方，胖子嘴角露出了笑容，其实自己还不知道被阴了一把。
叶海看了一会，觉得胖子这次没有什么问题了，就转身走了，去学校接自己的宝贝女儿，并且顺便邀请俞老师一起吃饭。就在叶海三人其乐融融的吃饭的时候，在京城的一间豪华的房间内，一位有着十分精致的容颜的女人，正看着电视上的叶海还有小叶芽，流着泪，眼泪已经哭花了她的妆容，但她没有丝毫的在意，怔怔的看着电视，一动不动，任凭眼泪流出，看着电视机，而身后传来了一声阴厉的声音“别想了，你两是不可能的的，你可是我们秦家的千金大小姐，他只不过是一个穷酸小子而已，像这种小子，我在京城就能给你找出一打出来，你和他的人生，就是没有任何可能的，如果你再这种表现的话，我们是不介意将这个穷小子从世界中抹杀，以免他对你的未来有不可控的影响。”
“可是，那可是有我的孩子啊。”女人内心深处呐喊着，但是不能表现在自己的脸上，而且如果让家族知道自己有着一个女儿的话，那么这将会个叶海和叶芽带来怎样的危害，这是自己无法承受的，所以自己必须得坚强起来，不能被压垮因为自己是叶芽的母亲，是的，这个女人就是叶海的前女友，秦岚。