51、 那种螃蟹很少见的
　　这天，张海源的一个朋友来找到他：“老哥，你好啊，我听说你在盐场养参，所以来看看你，养的怎么样啊？”张海源一看是自己以前的老工友来了，马上握住了他的手说：“啊，哈哈，是老刘啊，退了吗？”老刘说：“对呀退了的，你这多好，闲的没事还搞了个项目，我可没有你那本事的。”二个人又谈论了一些过去的往事。正说着话，老刘问张海源：“王经理，你在盐场这场弄的池子，肯定和当地熟，我的一个远房亲戚，他在外地工作，现在退休了，看中滨海这个地场了，他想过来过个晚年，城里的房子他卖不太起，他又十分喜欢农村，所以想在这周周围围买个房，你看看是没有那好关系？”
　　张海源一听他这样说就笑了：“这还不是小菜一碟，我认识一个伙计（他指开华），他村里就有海了闲房子，多少年就有人想卖，但是也卖不上价的。”老刘问：“那是怎么回事的？”
　　张海源还就真一本正经的介绍起来：“你想啊，这属于城郊结合部，现在村里的年轻人大部分到市里就业了，他们都在城里成了家买了房，而一些老人的离去又加重了这种趋势，使闲置房更多。距我所知，这附近有一个村房子空了一半还要多，租又没有人租，住又没有那么些人住，他不卖留着干么呀？”
　　然后他拿出了手机就给李开华打电话：“开华啊，我的一个伙计想到你们村买房子，我想着你曾经说过，你们村的闲房有的是。”开华一听笑了起来：“哈哈，老哥，你是真不知还是假不知啊，现在村里的房子长了老鼻子价了的，村里的人贵贱没有卖房子的了。”
　　张海源一听有点发愣：“是吗，怎么回事呀？”开华说：“你想现在老百姓都开始炒房子了，有钱的人把钱投入买房子了的，有的人家里有二三套，城市的房贵了农村的房还能跟着便宜吗？现在不管是谁都说房子是只涨不降，所以谁手里有房也不会轻易出手的。”张海源说：“对吗？”开华说：“怎么不对，你没看看盐场东边西边呀，东边的海叫人在慢慢的填死了，一会就变成厂房了，西边的海也叫人填了一些变成大学了。还不都是地贵的结果呀！”张海源说：“哎你还别说，细想想还真是那么回事，不过你得帮我打听打听，看看有没有卖的。” “行啊，我给你听是着。老哥，你这一期儿弄的怎么样？”开华又问张海源。张海源回答说：“还行啊，春天卖了能有四千了斤参吧！”
　　开华一听就说：“老哥，你一点也不实在，那何止是行，应该说就是弄的真好！老哥，看你们一个个弄的那么好，我也把四号池子给租下来了。当然了，主要投资方不是我，是我老婆的一个亲戚。他有的是钱，也乐意摆了水儿，我领他来看了几次，他看中四号池子了。”张海源一听说笑了说：“开华你也真敢啊！行啊，电话里有些事说不清楚，什么时间有空你来站会儿吧？”开华说：“好。”他关死电话对老刘说：“事还不是那么简单的了，现在农村的房子也不好买了，我听着帮你查拉查拉吧，有消息我一定告诉你！”
　　等送走自己的工友后，张海源开车到西帮上去看，果然西边的山头被挖的乱七八糟，原来绿色的小山现在成了长了癞疮的秃头一样，千疮百孔、惨不忍睹。
　　他想，自己可能不是当官的料，看不懂当官的棋，他不明白一个靠海的城市为什么不好好的保护一下这湾碧蓝的海水，而是靠挖山来填海呢？人家别人说是双赢，我看这是双输：即破坏了山，又破坏了海，可能是对大海没有感情，当然也对大海没有丝毫敬畏之意。
　　是呀，原来这地方虽然也对环境有过一些破坏，如建了那么多养虾池，但那毕竟是历史，是当时的科学还没有发展到对保护环境有足够的认识，不过当时也毕竟还是想依托大海给社会和人们增加收入。而现在呢，他们明知这片海滩是不可再生资源，是滨海的明珠，她就像是围棋中的气眼儿一样重要，但却为了自己官位、为GDP的目的而在造孽，如真的龙王有眼，如祖宗真的有在天之灵，他们死后会让他进天堂还是地狱呀？！
　　如果把挖成千疮百孔的山，依托地形建造成空中花园式大学，把海改造成一湾碧水，那在理念上绝对与现在不是一个等量级的。而这海水还可以做足许多文章的，如建造具有海洋文化的原始社会的部落群；买活鱼放入池内进行垂钓的观光休闲区；各种海上养殖的体验区；依托盐业优势的“中华最大死海”；体验各种渔耕生活的驾船潜水挖蛤捉蟹捕虾赶海，变成叫内地人不来想来、来了不想走、走了还想来的渡假区。同时在这湾海水的周围建成真正的高档别墅群，当然这个别墅的群存在目的不要把她看成是为了给某个人来居住的，而是把她的存在看成是这个海上花园的艳丽花朵，婀娜多姿模特胸前璀璨的珠宝，皇冠顶上的明珠一样，他们来买的可不是一个可以居住的房子，而是要把最为华贵的珠宝收入了囊中，说的好听是叫他们来住，说白了也就是叫他们当个珠宝管理员的角色。到那时这里不用十年就会成为历史，同样会与上海的黄浦江前外滩相媲美，会像泉城大明湖一样璀璨。这样可以说是一箭数鵰，那时还会把国内外真正有钱的老总们吸引过来消夏，那就不是鵰了，而是招来了无数的金凤凰，他们就会自然而然的把这里当作是自己的家了，为了家而生存、为了家而出力就是理所当然的事情了。
　　有人好说张海源吹牛了，沿海地区那里没有那样的地方呀？张海源可以告诉各位，有是有，但是和滨海相比能找到如此绝佳地理位置（距中心城区仅十公里、距影视城三公里）、如此地形地貌（湾式口小肚大）、如此尚未开发、如此规划的休闲项目尚未出现！！现在滨海也有海上旅游的，但那也叫海上项目？我看最多只能算是蜻蜓点水，来了之后由导游引导下到海里一小时还真未必如蜻蜓点水呢？那样吸引的绝对是底端客源，和这种真正的依托海上和海滩而建成的“乌托邦式”项目不可同日而语，看那些虽然钱多但还没来的急享受的各式富翁们，他们一个人的口袋可是能顶上一列火车、不、甚至是几列火车、几架飞机载来的游客！
　　可是现在这里将来会变成一个大学城，一个加工区，一个充满着嘈杂、污染、散乱的社会，他有些不可想象。中国将来最佳的城市绝不是以人多来取胜，而是靠人们生活的环境、生活的质量来取胜，现在那些所谓那些好的投资城市将来充其量只能当后者的大后方、大基地。而那些环境优雅、生活有趣、休闲观光的城市才能成为人们真正的首选之地。可是现在看滨海的这块半成品好玉，将来可能要变成一个农民家里养猪用的食槽子了！
　　张海源在车上看了半天，操够了这份没有用的闲心之后，他又从天上掉了下来：自己的池子，自己的池子呢？！是呀，自己承包的池子当时定的是五年的合同，可是现在仅仅才干了一年多一点，他们这样作将来对自己的生产和生活有没有影响啊？他不仅又多了一层忧虑！
　　晚上开华又开着摩托车上张海源家里，他说：“你说老哥我弄那个池子行不行啊？原来我比你强，可现在我发现你比以前懂老鼻子了。”张海源说：“行不行你都弄了，租金多少？”“现在租金是便宜海了，每亩是五百元。我想养参行不行？”
　　“据我的观察你别养参，现在看池子的深浅并不是那么重要，但是底一定要平，千万不要形成四号池子那样一个沟一个沟的。你想啊，天最热的时候那个参要找凉地方，肯定是向沟跑，因为沟深所以就凉。但是天最热是时候肯定又是雨季，我在北边进水渠子里潜水时亲眼所见，下雨有淡水的时候进水渠子里哪地方深一点，那地方水就分层，真的，我当时看的都呆了，我虽然也是潜水在水下，但看起来却好像我就在空气中，水下的那一层看起来才像是水。在所分的水层中，下层的生物包括极耐淡水极耐缺氧的雀雀也全部死亡（这是真的，现在文献中也没有记载到底是怎么回事的，但是本人不是学水产的，也可能专业知识没有达到一定的水平吧）。你想你那地方当时叫银行那老伙计挖的没距远一个沟、没距远一个沟，那你的参进去还不是找死啊，所以你听我的，千万不要养参！”
　　开华说：“哦，我还没看那么仔细，不过我听你的，不养参。那我就养蛤吧，现在蛤真贵，一斤四五块钱！你想一个蛤和个小石头蛋子有什么区别呀，并且咱双岛湾的蛤肉肥味鲜，它的蛤皮颜色还是黑的，滨海的老百姓都认识它，一到了市场上，特别好销的。有的人曾经一亩产过八千斤蛤，我想我池子里不用产多了，一亩能产个二千了斤就行了，这样一亩的产值也能当一万元的。在养点虾、蟹子我看也能挣不少钱。”
　　张海源说：“是你投资吗？”开华说：“这次并不是我急着干的，是我的一个亲戚急着干，他手头有钱，又乐意摆了海，所以才叫我弄个池子，我也投入了一些，但大头是人家的。”张海源说：“养别的东西我就不太懂了，但听你分析的还行，那你就弄吧，再说反正你租金已经交了，不干也退不回来！”
　　站了一会儿，开华要走，张海源说：“别走，看看池子，你看看蟹子长的怎么样？”开华说：“好。”二个人拿着手电就来到了池子边上。
　　开始的时候，他们找蟹子不太好找，但是找了一会就看见了一个：只见那蟹子有蛋黄那么大，紧靠在岸边一动也不动，但细看看，却发现它那二只大螯却不闲着，只见它左右有序的在池子的泥里不知夹起什么东西交替的送到口中。这家伙对灯光并不敏感，一般情况下照射对它跟本就不起作用，所以张海源可以很清楚的观察到它们。也有的在水面上游动，但螃蟹的游动只能是向左右二侧，它不能前后游动，所以才说螃蟹横行霸道。
　　突然，张海源看到一个稍大的螃蟹螯里夹了一个雀雀，张海源啊了声，说道：“这么钉点的螃蟹能吃雀雀啊！今天算是开眼了的，我倒要看看它怎么吃，人有个嘴可以用来吸这个雀雀肉，难不成这个螃蟹也有个纯肉的嘴能把其中的肉给吸出来？”
　　前面介绍过雀雀，实际上它就是个锥形的小海螺，长约一公分到三公分不等，外壳是极为坚硬的石质，而壳内的雀雀肉极香，其食用的方法是把雀雀的细头用牙或是其他工具掰断，然后用嘴含住粗端猛然用力一吸，里面的雀雀肉由于口腔的瞬间真空就会被吸入口中，所以当地也有人形象的称它为“抽抽”。
　　它是滨海人们经常食用的一种小食品，内地招待客人端出一碟瓜子或化生即可，而滨海招待客人就有很多人用雀雀来替代的。中小学校开运动会，那在学校的周围肯定会有许多小商小贩带着煮熟的雀雀，然后喊着“一元钱一杯，一元钱一杯。”许多孩子听见了就会掏出一元钱买上他一杯来一享口福。
　　是呀，张海源养螃蟹就是用来消灭雀雀的，可他也不明白这螃蟹是如何吃雀雀的，看样他今天可要解开自己这个未解之谜了，所以张海源小心翼翼地蹲了下来，他仔细的用眼睛盯着那个螃蟹，只见它用一只螯固定住、也就是夹住一个小的雀雀，然后又用另一只螯夹住雀雀粗端那层薄薄的螺旋外壳顺势一锛（当地土话，掰的意思），那层外壳立刻会出现一个缺口，然后它的另一只螯风快的把雀雀的固定方向调整一下，然后它还是用那只螯把外壳再锛去一小点，就这样它仔细的一点点撬去雀雀的外壳，然后把露出来的雀雀肉夹到嘴里给吃掉，到最后那个雀雀仅剩下一个细小的螺柱了。看完后的张海源大感惊讶：原来造物主造出来的东西居然如此丰富多彩，俗话说一物治一物真是在这里得到了验证！
　　这一年的夏天比较平稳，虽然也下了几场雨，但是因为雨后不是那种长期阴天无风闷热的天气，所以没有对池子里的海参造成什么影响。但这绝不意味着没有一点意外的发生。
　　随着天气的逐渐变热，随着养殖时间一天天的延长，池子里的螃蟹也在一天天变大，靠近岸边的雀雀却在逐渐的减少，最后看到的许多雀雀都变成了螃蟹吃剩下来的残渣，通过观察小王捞出来的青苔也能看出这种情况的出现。张海源自己分析：池子里有太多的雀雀了，现在螃蟹能吃一半雀雀吗？如果池子里有雀雀，那就可以不喂这个螃蟹，如果池子里的雀雀一旦少了、不够螃蟹吃的那可就要坏菜了的。因为当时水还是有些凉，加上他自己对池内的雀雀存量有一些乐观的估计，所以张海源就有些懒的下水观察。等天气变热了，池子内的水温也升到一定温度了，张海源这才戴上水镜下到了水里。
　　他下水后，先搬起几个砖头对着太阳光看起来，他发现那些空心砖孔中藏了许多的大大小小的海参，那是些夏眠的参，看起来都很正常，他放下心来。游了一会，又看到许多的螃蟹在水中嬉戏，虾也比较正常，因为池子里的青苔比较多，所以白天也能发现车虾趴在青苔上休息。
　　看到如此大好景象，他的心情很是放松，现在他在水里游动已经不是在认真地进行检查，而是含有一种欣赏的眼光在看着自己池内的生物。他放松的游了起来，看到池内不知什么时间长出一团大叶藻，他知道这是个好东西，生长着大叶藻能遮蔽阳光，降低池水温度，而腐烂了的大叶藻又是许多生物的食物，海参就特别乐意吃它腐烂的叶片，在大海里有大叶藻的地方必然有大量的海参。
　　张海源想把这片大叶藻分散移植，所以他潜下水去用手伸进泥里将它们从根部分开，然后又游到其他地方将其插入泥中，等来年这个地方又会长出新的大叶藻来，他就在水里这么来回的折腾着。等他干累了就又开始在池子游荡起来。突然他看到前面的砖堆上有一片直径四五十公分大的地方，是由白色绿豆大颗粒物质组成。他想：这是什么呀，怎么从来没有发现这样的情况啊？
　　他游上前潜了下去，想看看究竟。他看了一会儿没有看出那是什么东西，就捞出一些放在手里拿到了水上，他用手拣起一个颗粒用手捏了捏，从那质感上他感觉怎么有点像是海参的皮质。他又重新下水拾了一些，上来后又更加仔细的观察着，他看到那些颗粒并不是圆的，而是呈极不规则多面体状，从外表、从内涵怎么看都像是被用刀剁碎了的海参。他不明白怎么会有这种情况发生，他又继续的在水里游着，果然又游了不远，他又发现了这种情况，并且还有逐渐增多的倾向，有的砖堆甚至观察到二处这样的情况，他还朝前游着，这时他发现远处的一个砖碓上，有一只螃蟹用一只熬夹着一只海参，而另一只熬就像是一把剪刀一样，不厌其烦地对着那只海参反复修剪着，不一会就把那只海参给剪成了颗粒状，散落到地面就是张海源看到的一片海参颗粒了。
　　看到这时，张海源喊了一声：“我的乖乖，它可真有耐性啊，池子里这么多螃蟹，那还不几天就帮我把海参加工好了啊，这还了得，得快想办法阻止此种情况的继续！”
　　他又到水里扒拉起青苔来，他在水里仔细的看着这个青苔里雀雀的存量如何，他真的发现青苔里面的雀雀已经很少了，仅在水下青苔较多较厚的地方，还存有可能是螃蟹取食不到的少量雀雀存在。
　　他知道，螃蟹在池子里是处于食物链最为顶端、最为凶猛动物，它一般情况下不会主动攻击海参，如果它要是去攻击海参，那水里最原始最无能的海参早就灭绝了。
　　至于现在为什么出现了这种情况？那就只能有一种解释：池子里的螃蟹没有什么其他东西吃了，它就想吃海参充饥，但是等它剪切下一小块放进嘴里尝尝后，感觉十分不对品味，但又没有别的活可干，所以它极有耐性的干起剪切加工的工作了。
　　所以现在看他要给螃蟹投喂了，至于海参那可是从不用投料饲喂的。
　　他上岸后马上打电话联系了几个向海边送饲料的贩子。果然第二天就送来了一三轮车的海虹蛤。海虹蛤书名叫饴贝，是一种量多易捕捞的低质贝类，二个人讲好价钱，一袋子六元钱，每天要二十袋或三十袋，看情况而定。谈好这一切后，贩子把二十袋子的饴贝从车上缷下来，张海源和小王摇着船把它们均匀的放进水里。从那以后，张海源下水再也没有发现螃蟹“加工”海参情况的发生。