大厨们面面相觑，你看看我，我看看你。全都摇了摇头，水蒸蛋？！水蒸蛋是什么啊，和煮鸡蛋一样嘛？
严冰冰看着他们，心里一阵叹气，幸好叶师傅愿意帮忙，或许这位贵宾会喜欢叶师傅的水蒸蛋也说不定呢。想着叶海的醉虾食谱为鱼龙馆带来了不少生意，严冰冰略微安心了些。
水蒸蛋？严冰冰想着，这个叶师傅到底是什么人呢，说是业余的厨师，可是他的醉虾做的却为鱼龙馆招来了大量的顾客！大多顾客都是奔着叶海的醉虾来的。醉虾可以说的上是现在鱼龙馆的招牌菜了。
严冰冰的心里打着算盘，叶海会做的菜可真多，而且大多都是严冰冰没有听过的菜。严冰冰心里盘算着，想趁着机会和叶海套套近乎，找个机会和叶海谈一谈，最好能把这个人挖到鱼龙馆，这样的话鱼龙馆肯定能变成全国数一数二的酒店！这样，严冰冰就可以就可以将她的生意发展的更大了！
约好了时间，叶海如期而至。严冰冰亲自在门口迎接叶海。一看到叶海出现在自己的视线内，马上出去迎接他。
“叶师傅快来快来”，严冰冰显得很热络，小跑着出门迎接叶海。
“严经理，客气了。带我进去吧。”叶海跟随着严冰冰一起进入了鱼龙馆。
“叶师傅，您在电话里说的水蒸蛋，是什么啊。我从来都没有听过。我们接待的贵宾，只爱吃蛋，可是我们鱼龙馆居然没有他心仪的菜，唉。叶师傅，您看，您的醉虾食谱真的让我们鱼龙馆食客暴增，真的谢谢您！叶师傅您可得帮帮我啊”严冰冰一路上和叶海唠唠叨叨。
叶海听着心烦，便连连答应了。“好了好了，严经理，我大概知道了，我说可以做水蒸蛋做一下。严经理麻烦你把厨房帮我准备一下，然后依照我的要求准备食材，可是严经理。我也不知道您的那位低调的贵客会不会喜欢我的这道菜品啊。”
“没问题没问题，叶师傅我马上就去准备。”
接着，叶海便写了一份所需要的一份食材配料交给了严冰冰，让她下去准备。
正当严冰冰急急忙忙要找下面的人准备食材的时候，一个人却打断了她！
“严经理，我们鱼龙馆的私事，还轮不到告诉一个外人吧！当鱼龙馆没有好的厨师了吗！”寻声看去，原来是鱼龙馆的主厨！
看到了主厨，严冰冰不禁心里一震，她素来与主厨不合，鱼龙馆从上到下无人不知，但是严冰冰敬畏他主厨的身份，想着鱼龙馆也是凭着这主厨才一步一步走到今天，心中才有些许宽慰。
“这事您先不要插手，贵宾马上就要到了”严经理不耐烦的摆了摆手。
“我是这里的主厨！”他呵到，“想我从小学习厨艺，直到现在，十几岁就已经到了最高段位，现在还是鱼龙馆的主厨，现在有贵宾来我们鱼龙馆，你却找一个来路不明的人来我们这里帮忙，严经理，你这是什么意思！怎么，你是觉得他的厨艺比我好咯，他是什么段位！”
主厨听到副总厨说，酒店里来了贵宾，却没有一道菜能使这位神秘的贵宾满意，总厨虽为鱼龙馆厨师的第一人，这几年却也不怎么掌勺，只是管理着他手下的一众厨师。如今听到自家酒店来了位如此神秘的贵宾，总厨跃跃欲试。
可是，副总厨却告诉他，严经理找了之前卖醉虾食谱的那个年轻人帮忙！
当他这位总厨不存在吗！
总厨气不打一出来，便急忙驱车来到鱼龙馆，恰巧碰到了叶海让严冰冰下去准备食材的场景。
这时，叶海礼貌起身，主动伸出右手：“您好，我是叶海，我不是什么专业的厨师，我只是业余喜欢做做菜而已。承蒙严小姐抬爱，鱼龙馆目前遇到了一点困难，严小姐想起我，看我能不能为鱼龙馆排忧解难，并不是有意冒犯总厨的。”叶海很谦逊有礼，他不想给严冰冰招来什么不必要的麻烦。
“这位先生，没什么事情的话，您就先离开吧！这是我们鱼龙馆的事，外人还是不要参与了，况且我堂堂鱼龙馆的总厨，连一位客人的一道菜都做不成，这岂不是让我们圈里的人笑话！”
总厨并未对叶海很和蔼，叶海是严冰冰请来的帮手，自然是要帮着严冰冰说话的，严冰冰向来与自己不和，这个叶海肯定也不是什么好东西！
叶海微微一笑，并没有在意总厨对自己的敌意。想了一阵，便对总厨说，“这样吧，我来也是为了解决鱼龙馆目前的难题，我们都是为了鱼龙馆的这位贵宾，而且您也没有百分之百的把握贵宾会喜欢您的菜，您看这样如何，我们都留下，请这位贵宾把我们两个人的菜都尝一下，看一下贵宾更喜欢谁的菜。
我只是单纯的帮严经理的忙而已，这样无论如何鱼龙馆也不会吃亏，您看如何。”
总厨想了想，叶海说的也不无道理，况且自己也真的也如同叶海所说，没有十足的把握让这位贵宾满意，便点头答应了“哼，那我便给你一次机会，瞧瞧这业余厨师的手艺！”
叶海无奈一笑，便叫严冰冰下去准备食材了。
等叶海和总厨的食材备好了，这位神秘的贵宾也到了。
严经理不敢怠慢，小跑着上去迎接，这位低调的贵宾摆了摆手，“严经理，这次可不要再让我失望了，我倒想看看这鱼龙馆是不是连一道能满足我的菜都没有。”
严冰冰不禁打了个冷颤，虽然不知这位贵宾到底是何种来历，但是看他的派头和架势，应该是个大人物。严冰冰连连点头，“是是是，这次是我们鱼龙馆的总厨和最近研发我们推荐菜醉虾食谱的叶先生为您准备这次的菜品。相信您一定能喜欢。”
神秘贵宾落座长桌，严冰冰和下面的一众厨师在旁边站着，连大气都不敢出。
首先是总厨的菜品，他知道这位贵宾喜欢吃蛋，所以他想了很久最终决定做这道菜：虎皮鸡蛋。
别看是一道特别简单的菜，但是也是经过他深思熟虑的。虎皮鸡蛋属于苏菜系里的一道传统菜品，经过油炸过的鸡蛋表面成酥脆深黄色状。便有外酥里嫩的口感。因外表皮层起皱，酷似虎皮，因此称为虎皮鸡蛋。
苏菜可是总厨的拿手菜系，再加上他的烹炸手艺一流，很多慕名而来的食客都想尝一尝他的手艺，今日他算得上是重出江湖，做一道拿手好菜了。
首先，他将生鸡蛋放到砂锅里用矿泉水煮十分钟，用砂锅和矿泉水是有讲究的，既不会使鸡蛋的营养流失过多，又可以使矿泉水里的矿物营养补充到鸡蛋中，十分钟的时间不多不少，使鸡蛋能保持最纯粹的香滑的口感。
总厨还专门对这道菜做了改良，以前的虎皮鸡蛋是熟鸡蛋，这次总厨要做的糖心蛋，这样咬上去，蛋黄流出，口感更加丰富。